[豆果美食TB]网红条纹刀切馒头，简单快手超美味

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治愈系馒头来了，假如食物可以开口说话，那一定是沁人心脾，暖人心肺的语句。论治愈能力，舍美食其谁？
用料
◇绿色面团
中筋面粉 200克
菠菜泥 100克
酵母粉 1克
小苏打 1克
白砂糖 15克
食用油 3.5克
◇白面团
中筋面粉 200克
水 100克
酵母粉 1克
白砂糖 15克
食用油 3.5克
做法步骤

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1、菠菜焯水。

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2、破壁机打成菠菜泥。

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3、按比例分别揉好绿色和白色面团。

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4、面团擀成长方形面片。

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5、白色切窄的长条刷水叠加在绿色上。
【[豆果美食TB]网红条纹刀切馒头，简单快手超美味】

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6、切掉不规则的部分。

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7、然后擀平整。

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8、条纹面朝下，在绿色一面叠加一块白色长方形面片。

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9、从一头卷起来。

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10、切成合适的长度。

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11、发酵到1.5倍大，蒸12分钟焖3分钟。

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12、出锅，颜色很好看。
小贴士
1.菠菜蒸熟颜色会氧化，加小苏打会有效解决，蒸的时间过长也会让颜色氧化加剧。2.现在天气很热了，我减少了酵母的用量，如果是冬天做，仍然按100克面粉加1克酵母的比例添加。3.两种颜色无论谁做底，谁切条拼条纹，效果都是一样的。4.叠加和卷起来的时候都可以刷少量水，这样结合得更紧密。