：吃生姜要不要去皮？去皮和不去皮区别真挺大，很多人没吃对！

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日常生活中，生姜是很多朋友十分熟悉的食物，我们在厨房中经常有它的身影，就算是不怎么喜欢吃生姜的人，都会在家中备点生姜。生姜能够给菜肴增添独特的味道，同时还能够去除腥味。甚至有些喜欢养生的朋友，喜欢使用生姜来养生，生姜的好处还是很多的。我们在食用生姜时，很多人也有一个疑惑，那就是吃生姜时，到底用不用去皮呢？今天给大家科普下，你吃对了吗！

■吃生姜要不要去皮？去皮和不去皮区别真挺大，很多人没吃对！
对于生姜要不要去皮，也是要看情况的，这个并没有标准答案；毕竟要知道无论是生姜皮，还是生姜本身，都含有对身体有利的物质，能够给身体带来很多的好处。而生姜本身就是温性的，但生姜皮却是凉性的，两者也是有不同的用处。所以，对于生姜要不要去皮，主要还是看自身的情况而定，身体条件允许就可以不去皮，如果身体条件不允许就要去皮了。
那么，到底哪些情况需要去皮呢？比如脾胃虚寒的人，在食用生姜时，就需要把生姜皮去掉，因为它是凉性的，一旦食用过多，就可能会让情况变得严重，给脾胃会带来更大的损伤。另外就是跟一些寒性食物使用，就需要把生姜皮去掉，避免给身体带来更多的寒气，损伤到身体健康。
那么，到底什么情况下不去皮呢？生姜不去皮能够帮助我们起到利水消肿的情况，对于湿气较重的人来说，是可以不用去皮的，因为这样能够帮助身体缓解湿气重的不适情况，不去皮的生姜，还能够帮助我们调节体内的火气，不至于体内火气过旺，给身体带来不利的影响；有些朋友在上火时，就很容易会出现便秘的情况，吃点生姜皮可以起到一定的缓解作用。
■日常生活中，吃生姜有哪些注意事项呢？
日常生活中，不少人都认为生姜有很长的保质期，加上生姜的颜色，很容易忽略发霉情况；甚至有认为吃发霉的生姜对身体并没有什么影响，然而这种想法是不对的。发霉的生姜会含有一定的有害物质，如果摄入过多就很容易会对肝脏造成损伤，从而给身体健康造成不利的影响。
日常生活中，相信大家都听过“早吃生姜赛人参，晚吃生姜赛砒霜” ，而这句话的意思是早上吃生姜是比较不错的，能够给身体带来很多的好处；而晚上吃生姜却是不好的，很容易给身体带来一定的伤害。在吃生姜时，还请注意一下时间；生姜具有较大的刺激性，晚上吃生姜很容易会影响到我们睡眠，睡眠质量如果不是很好，那么对身体的影响还是很大的。为了减少不必要的麻烦，最好别在晚上吃生姜，白天食用会更好。
【：吃生姜要不要去皮？去皮和不去皮区别真挺大，很多人没吃对！】结语：日常生活中，吃生姜还是有讲究的，不要随便食用生姜；对于到底要不要去掉生姜皮，那么就需要看个人情况了。还有就是在吃的时候，一定要注意生姜也是有保质期的，同时生姜食用也是有时间的，别吃错了对身体造成影响。