「搜狐新闻」猪身上最营养的部位,一斤只要15元却没人买,肉贩子留着自己吃
猪肉是我们生活中最常吃的肉类了 , 关于猪肉的做法 , 多种多样 , 大家平时几乎顿顿都离不开它 。 无论是烤的还是炒的口味 , 都非常的美味 , 但是大家平时最常吃的还都是五花肉 , 排骨 。 很多人都会忽略猪身上最营养的这个部位 , 猪身上最营养的部位 , 一斤只要15元却没人买 , 肉贩子留着自己吃 。 这就是筒骨 , 用它熬汤 , 营养特别的丰富 。 但很多人因为不知道怎么去做猪筒骨 , 所以一般都不会买 。 它这么便宜 , 不买就太可惜了 , 今天小编教大家做一道黑豆莲藕筒骨汤 , 味道非常美味 , 一起来看一下吧!
黑豆莲藕筒骨汤
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配料:
黑豆 1把、筒骨 1斤、红枣 10颗、藕 1节、姜 10克、精盐 适量
【「搜狐新闻」猪身上最营养的部位,一斤只要15元却没人买,肉贩子留着自己吃】1.准备好食材 , 将黑豆提前用清水浸泡1小时左右 , 然后将筒骨放在清水中浸泡出血水 , 生姜切成姜片 , 而为了避免藕长时间会氧化变黑 , 所以暂时只需要将表面泥沙清洗干净;
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2.黑豆泡软后 , 将筒骨冷水下锅 , 大火煮沸;
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3.煮出大量浮沫后 , 捞出过温水 , 这样汤底更清爽;
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4.然后将莲藕削去表皮 , 切成5MM左右的厚片 , 并将筒骨、藕片、黑豆、姜片、红枣(可忽视)一起放入电饭煲中 , 并倒入稍微没过食材的清水;注意煲汤水最好一次性加够!
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5.开启电饭煲的煲汤功能 , 选择自己喜欢的软烂程度 , 煲汤流程结束后自然放气 , 调入的盐稍微焖煮即可;
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1、猪筒骨一般是指猪后腿的腿骨,骨头比较粗大,中间有洞,可以容纳骨髓 。 猪筒骨两头大,中间小,骨中的骨髓含有很多骨胶原 。 一般人群均可食用猪筒骨,平和、气虚体质适宜食用 。 更适宜中老年人、青少年食用猪筒骨 。 2、看骨头:猪筒骨的骨头断口处,骨髓呈粉红色 。 3、看肉色:猪筒骨的瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色,光泽比较鲜艳,流出的液体较少 。大家喜欢这道汤吗?#黑豆#营养#莲藕收藏
2.黑豆泡软后 , 将筒骨冷水下锅 , 大火煮沸;
3.煮出大量浮沫后 , 捞出过温水 , 这样汤底更清爽;
4.然后将莲藕削去表皮 , 切成5MM左右的厚片 , 并将筒骨、藕片、黑豆、姜片、红枣(可忽视)一起放入电饭煲中 , 并倒入稍微没过食材的清水;注意煲汤水最好一次性加够!
5.开启电饭煲的煲汤功能 , 选择自己喜欢的软烂程度 , 煲汤流程结束后自然放气 , 调入的盐稍微焖煮即可;
1、猪筒骨一般是指猪后腿的腿骨,骨头比较粗大,中间有洞,可以容纳骨髓 。 猪筒骨两头大,中间小,骨中的骨髓含有很多骨胶原 。 一般人群均可食用猪筒骨,平和、气虚体质适宜食用 。 更适宜中老年人、青少年食用猪筒骨 。 2、看骨头:猪筒骨的骨头断口处,骨髓呈粉红色 。 3、看肉色:猪筒骨的瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色,光泽比较鲜艳,流出的液体较少 。大家喜欢这道汤吗?
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