【「健康食膳美食」炒面筋，营养丰富、美味健康的家常菜，简单做法】
面筋的吃法有很多种 ， 最常见的就是清炒 ， 很家常的一道菜 。 若是喜欢吃 ， 在炒的过程中 ， 让面筋带着焦酥口感 ， 吃起来更香一些 。

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材料准备
面筋：500克
干辣椒丝：适量
花椒：适量
食盐：适量
大蒜：适量
酱油：适量
料酒：适量
香菜：适量
孜然粉：适量做法

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1、料酒、孜然粉、食盐、生抽 。

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2、用手把面筋撕成5公分长的小条 。

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3、面筋放入盛水的锅里 ， 焯水后捞出 。

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4、将蒜切成末 ， 装在碗里备用 。

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5、热锅冷油 ， 将蒜末、干辣椒丝、干花椒放入锅里爆香 。

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6、将面筋倒入锅里翻炒 。

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7、将酱油、料酒、盐、孜然粉依次倒入锅里 。

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8、放香菜叶翻炒入味后起锅装盘 。

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