「搜狐新闻」正宗扬州炒饭,Q弹爽脆,既好看又好吃


扬州炒饭 , 你一定不陌生 , 搁在以前饭店里都是畅销的主食 。
扬州炒饭颜色搭配鲜艳 , 米饭鲜香 , 配料Q弹爽脆 。
如果不想做菜 , 又有不少富余的米饭 , 炒饭是最好的选择 。
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扬州炒饭做法简单 , 又不用花费太多时间 , 特别适合上班族 。
扬州炒饭的味道非常的赞 , 蛋丝油香 , 海参 , 虾 , 青豆 , 胡萝卜 , 每道料都是非常的足 , 米饭也是粒粒分明 , 而且不腻口 , 清清爽爽 , 吃到嘴里有一种马上想吃第二口的感觉 , 看着都流口水了
, 一起来看看怎么做吧 。
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扬州炒饭的具体做法
材料:
白米饭一大碗 , 虾仁 , 胡萝卜 , 甜玉米粒 , 熟碗豆 , 火腿或腊肠 , 鸡蛋两个 , 葱花 , 盐 , 香油 , 玉米淀粉 , 植物油
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做法:
1、虾仁(我买的是半成品的)用盐、玉米淀粉、植物油调匀 , 腌制10分钟 。
2、将火腿、胡萝卜切细丁 , 香葱切碎 , 鸡蛋打散成蛋液 , 准备好玉米粒及熟碗豆 。
3、米饭放一小匙油 , 将米饭拌匀 , 搅成松散的状态备用 。
【「搜狐新闻」正宗扬州炒饭,Q弹爽脆,既好看又好吃】4、锅内烧开水 , 放入胡萝卜丁、玉米粒、碗豆、火腿丁 , 氽烫1分钟 , 捞起沥净水份 。
5、锅烧热 , 放入2大匙油烧至8成热 , 放入虾仁翻炒至虾仁变为白色即可捞起备用 。
6、将锅内的油倒出 , 洗净锅再烧热 , 倒入沙拉油 , 顺着锅转一圈 , 让锅四周都粘到油 。
7、将油烧至8成热时 , 倒入打散的蛋液迅速将蛋液炒散 。
8、加入米饭及氽烫好的蔬菜火腿等 , 加入所有的调味料 , 用中火不停的翻炒 。
9、加入炒好的虾仁再翻炒数下 , 撒葱花 , 淋上少许香油即可 。
好了 , 感谢您的观看!喜欢的话 , 别忘了点赞、收藏、转发哦 , 大家有什么观点和想法 , 欢迎在评论区发表 , 或者分享您的做法哦 。 #扬州炒饭#米饭#虾仁收藏
做法:
1、虾仁(我买的是半成品的)用盐、玉米淀粉、植物油调匀 , 腌制10分钟 。
2、将火腿、胡萝卜切细丁 , 香葱切碎 , 鸡蛋打散成蛋液 , 准备好玉米粒及熟碗豆 。
3、米饭放一小匙油 , 将米饭拌匀 , 搅成松散的状态备用 。
4、锅内烧开水 , 放入胡萝卜丁、玉米粒、碗豆、火腿丁 , 氽烫1分钟 , 捞起沥净水份 。
5、锅烧热 , 放入2大匙油烧至8成热 , 放入虾仁翻炒至虾仁变为白色即可捞起备用 。
6、将锅内的油倒出 , 洗净锅再烧热 , 倒入沙拉油 , 顺着锅转一圈 , 让锅四周都粘到油 。
7、将油烧至8成热时 , 倒入打散的蛋液迅速将蛋液炒散 。
8、加入米饭及氽烫好的蔬菜火腿等 , 加入所有的调味料 , 用中火不停的翻炒 。
9、加入炒好的虾仁再翻炒数下 , 撒葱花 , 淋上少许香油即可 。
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