『搜狐新闻』不用点外卖，教你自己做柠香无骨鸡腿饭，颜值高惹同事羡慕

盖浇饭绝对是经济又实惠的食物，尤其是对于很多上班族来说，一份盖浇饭就解决了。因为盖浇饭就是直接将菜盖在饭上面，这样饭菜都同时解决了，另外价格比单独炒菜要便宜。

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现在物价上涨了，最便宜的一份盖浇饭现在估计也要十几块钱了，所以自己学会做就可以省钱了。而且还可以自己随意的选择食材，毕竟盖浇饭的食材是没有限定的。自己做一份如此高颜值的盖饭，带到公司一定惹同事羡慕！

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【菜名】柠香无骨鸡腿饭
【配料】鸡腿，蒜瓣，生姜，柠檬，洋葱，细砂糖，食盐，老抽，生抽，料酒，八角，胡椒粉，米饭，圣女果，鸡蛋，生菜，西兰花，少许的黑芝麻

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【烹饪步骤】
购买新鲜的鸡腿，买回来之后是要去骨的，鸡腿一般只有一根大的骨头，所以要需要将骨头去掉，只需要鸡肉。要是老板给处理那最好了。再用刀背将鸡肉拍拍，这样让肉质更加松软。

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将洋葱清洗之后切成圈，生煎直接切成片，蒜瓣需要薄皮，暂时不要做成蒜泥。将柠檬切一半备用。

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接下来是要腌制鸡腿肉，在鸡腿肉上面撒食盐，细砂糖，胡椒粉，生抽，老抽，料酒，柠檬汁，柠檬片，全部添加了之后开始给鸡腿肉按摩。之后直接装在保鲜袋子里面去，放在冰箱里面腌制半天的时间。

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腌制好的鸡腿拿出来，要将上面的腌料去掉，接着将锅加热，不需要放油的，然后将鸡腿放进去煎。将鸡皮的那一面放朝下，小火慢慢的煎。这样是将鸡油煎出来，用国产轻轻的去按压，一直煎到鸡腿的两面都是金黄色。

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暂时不装盘，将鸡腿推在锅的一边，再将生姜，八角，蒜瓣，洋葱放进去爆香，就用煎鸡腿剩下来的余油。爆香之后和鸡腿一起翻炒。

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接着将开水加进去，水量需要和鸡腿保持平衡，将腌制鸡腿的酱料也可以加进去，用大火直接煮开，煮开了之后转成小火慢慢炖15分钟，等到汤汁变少变浓郁之后就可以出锅了。
将煮好的米饭和蔬菜摆在盘子里面，鸡腿切成块状，直接加在饭上面，淋上鸡腿的酱汁，这样就完成了。

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【烹饪贴士】
煎鸡腿的是不需要加油的，直接煎就可以了，因为鸡腿本身就有油了。
其他的蔬菜可以根据自己的喜好来选择，这个蔬菜是没有限制的。 #鸡腿#盖浇饭#鸡腿饭收藏
【烹饪步骤】
购买新鲜的鸡腿，买回来之后是要去骨的，鸡腿一般只有一根大的骨头，所以要需要将骨头去掉，只需要鸡肉。要是老板给处理那最好了。再用刀背将鸡肉拍拍，这样让肉质更加松软。