『搜狐新闻』全家吃得很舒服很过瘾的菜，荤素一锅炖，营养不流失，简单省事！

香菇莲藕炖排骨

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排骨700克、莲藕150克、香菇8朵、菜籽油适量、酱油10克、蚝油15克、盐2克、黄酒5克、姜片5片、胡椒粉2克、清水1碗
做法
香菇提前取出浸泡，去掉尾部的蒂莲藕去皮切小块排骨洗净砍断焯水热锅，放入适量的金龙鱼小榨菜籽油油，爆香姜片，倒入排骨翻炒，加入料酒加入酱油蚝油小火翻炒至香，不要炒糊了倒入清水拌匀转大火加入莲藕拌匀倒入香菇，盖上盖子焖煮半小时即可出锅，香菇可切丝可整个放，都好吃哦
【蒜香豌豆荚】

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材料明细：准备新鲜的嫩豌豆尖（最好是当天买当天吃），大蒜5瓣，干辣椒少许，猪油一勺，蚝油一勺，清水少许，食用盐和鸡精少许等等。
烹饪第一步：先将豌豆荚去掉发黄发黑的部分，清水冲洗掉泥土，锅中煮一锅热水，下豌豆尖焯水后快速捞出，这样豌豆荚更加脆爽。
烹饪第二步：将干辣椒清洗好，干辣椒切成段备用，准备好豌豆尖，开始烹饪这道蒜香豌豆尖，蒜香十足，美味营养，百吃不腻，春天最该多吃此菜。
烹饪第三步：锅清洗干净，锅中预热一会儿，加上一勺猪油，加上大蒜和生姜炒一炒，加上豌豆尖转中火煸炒片刻。
烹饪第四步：加上干辣椒少许，蚝油少许，加上盐和胡椒粉少许，快速翻炒片刻，这道美味滋补，功效多多的蒜香豌豆尖做好了。
推荐语：豌豆尖又称作豌豆荚，是嫩绿的草本植物，豌豆荚是维生素C和矿物质含量超高蔬菜，维生素比西红柿还高，有助于抵抗肌肤衰老，预防皱纹，而且豌豆尖的钙质含量很高，帮助了钙质吸收。而且还对于眼睛很有帮助，保护人们的眼睛，视力有了明显改善。豌豆尖的热量不高，可以加快肠道运转，疏通肠道，解油腻，越吃越瘦。
【大锅菜】

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所需食材：鸭血1块、豆腐1块、土豆1个、白菜适量、葱花适量、生姜一小块、大蒜5瓣、料酒2勺、生抽2勺、蚝油1勺、辣椒酱2勺、柱候酱2勺、细砂糖3克、花椒适量、干辣椒适量
1、将需要处理的食材提前备好，鸭血、土豆和豆腐都切成小块状，白菜切成段状，生姜大蒜切成片状。大家也可以准备些其它蔬菜，例如莴笋、豆芽和藕片等等，只要是你喜欢的就行。
2、锅内倒入适量的油，把花椒、姜片、蒜片和干辣椒下锅，中小火煸炒出香味。
3、然后再加入2勺辣椒酱和2勺柱候酱，继续翻炒，炒出红油来。不太能吃辣的朋友，可以减少辣椒酱的用量
4、接着我们倒入一大碗水，再加入2勺生抽、2勺料酒、1勺蚝油和3克细砂糖，盖上盖子，转大火煮沸
5、大火煮沸后，把土豆块先下锅，待锅内汤汁再次沸腾后，转小火，煮到土豆熟透为止。因为土豆比较难熟，所以需要最先下锅
6、待土豆煮熟后，我们把鸭血和豆腐也下锅，直接转中大火来煮，煮5分钟
7、煮到5分钟的时候，开盖放入白菜，继续煮2～3分钟，就可以了
8、出锅前撒上葱花即可享用，这道菜我没有放盐，是因为辣椒酱、柱候酱、生抽以及蚝油都有一定的咸味，所以无需再放盐了，要不然会太咸
· 蒜黄炒肉 ·

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By 木木木木de健康生活
· 食材清单 ·
猪肉120g 蒜黄150g 葱姜适量