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步骤1
准备食材 ， 牛肉一定要洗干净血水 ， 要不然会腥

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步骤2
【「豆果美食TB」超嫩超滑厨房小白也可以轻松拿下的爆炒牛肉】腌制牛肉：牛肉加小半勺盐 ， 半勺鸡精 ， 半铲酱油 ， 少许糖及姜丝抓匀 ， 放入一勺生粉再次抓匀 。 先做其他事情 ， 过十几分钟再放油 ， 油一定要多一点哦 ， 这样才会嫩

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步骤3
爆油 ， 放一点盐先炒辣椒

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步骤4
再放洋葱 ， 因为洋葱很容易熟 ， 所以后放 ， 洋葱及辣椒炒至断生后铲出备用

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步骤5
热油爆蒜至闻到蒜香

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步骤6
保持大火 ， 电磁炉1800w ， 倒入牛肉快速翻炒至8成熟 ， 几秒钟的时间

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步骤7
倒入断生的辣椒和洋葱 ， 一起翻炒几秒钟就OK了

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步骤8
装盘 ， 油光发亮 ， 超级嫩！超级滑！

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