爱生活的馋猫：要想孩子长到一米八，多给孩子吃这菜，吃一盘，钙量胜过3瓶奶

【爱生活的馋猫：要想孩子长到一米八，多给孩子吃这菜，吃一盘，钙量胜过3瓶奶】
又到5月，楼下的小菜市开始摆满了这种菜，它的根茎和叶子都绿中带红，摆在一众绿油油的蔬菜里显得十分显眼，南方人都知道，它就是初夏最火的苋菜，在我们农村老家，这菜也叫汗菜，是野地里经常见到的。苋菜分有红绿两种，按老人的说法，红苋菜比绿苋菜更有营养。在我们这里，苋菜从不按斤卖，每次见到都是一整把的买， 3元就能买一把，回家起码能炒2顿。

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苋菜的营养价值很高，专家指出，它的钙质是菠菜的2倍，是牛奶的3倍。苋菜的口感鲜嫩清爽，初夏的苋菜是最嫩的时候，买回家煮汤或是炒食都很适合老人孩子。婆婆每次见到都会买2把，回来煮汤，清炒，也没吃过瘾，隔天就想了。春夏季节正是孩子抽条长身高的时候，要想孩子长到一米八，多给孩子吃这菜，吃一盘，钙量胜过3瓶奶呢。

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苋菜的吃法很多，今天要给大家分享是我家最常见的吃法，简单的蒜蓉炒，加入小半个腐乳，滋味就能回味无穷，遇见这菜我从不手软，一买2大把，炒一炒，爽脆鲜嫩，好吃极了，喜欢的不妨跟着馋猫试一下哦！
【清炒苋菜】
苋菜1把，蒜末10克，料酒少许，油适量，盐2克，腐乳小半个，豆豉少许
【制作步骤】

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1 ，苋菜摘去老的根部，清洗干净，要是根部比较细嫩，可以洗干净直接炒，根的部分也有很多营养呢，清洗2-3遍的苋菜捞出来沥干水分。

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2 ，热锅，锅里倒入适量的油，先把蒜末和豆豉倒入锅里小火煸香。

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3 ，把沥干水的苋菜倒入锅里，转大火开始爆炒，蔬菜一定要爆炒才好吃哦，此时倒入少许的料酒，继续翻炒挥发酒气，少许的米酒会让蔬菜鲜绿有食欲。

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4 ，接着把腐乳加入少许的清水压扁，倒入锅里继续翻炒均匀，试一下咸淡，再加适量的盐进行调味，就可以出锅啦。

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超好的苋菜很鲜嫩，还有粉红色的汁液，吃饭的时候勺进米饭里，又香又下饭，因为颜色是粉红的，孩子也很喜欢。红苋菜的膳食纤维很丰富，经常便秘的人可以多吃一些，对疏通肠道可是很又帮助的哦！不管你是否吃过这个菜，要是碰上有买，一定要买回来试一试哦！爱生活的馋猫，美食博主，美食原创作者，全网百万粉丝。擅长和烘焙和家常菜，每天为大家分享各式好吃好玩好做的创意美食。喜欢馋猫的美食的，欢迎关注我哦！也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对馋猫最大的鼓励！此图文均为爱生活的馋猫原创，未经许可盗文盗图必究！