小武爱生活TB韩国甜品店的海绵蛋糕，面糊比奶油还细腻，难怪吃起来和果冻一样

说起来甜品，大家应该都能想起来自己最喜欢的那几款甜食，其实基本上所有人都有爱吃的甜食，毕竟追逐甜味是我们人类的一大属性，哪怕你在甜品店里没有想吃的东西，那你也肯定有在甜品店以外的钟意的甜食。而我们今天说的一款甜食质量就很高，价格也没有那么贵。

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但是可惜的是这款甜食是韩国的小吃，如果大家有兴趣的话可以自己去模仿的做一下，这种甜食的名字叫做海绵蛋糕。可能大家听到海绵蛋糕就笑了，这种蛋糕基本上哪里都有，为啥就要说韩国的呢？其实小编一开始也这么想的，毕竟海绵蛋糕这个名字小编都快听烂了。

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但是人家的海绵蛋糕不一样，首先在制作过程中你就能看出来。蛋糕制作的基本材料就是面粉，奶油还有鸡蛋，在这三类食材上面韩国厨师的选择和我们国内的也基本一样，所以也不值得去探讨，不过人家处理这三种食材的手法，确实是有点意思了，首先鸡蛋是毫不吝啬的。

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【小武爱生活TB韩国甜品店的海绵蛋糕，面糊比奶油还细腻，难怪吃起来和果冻一样】

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鸡蛋用的多味道也就是香一点，然而在鸡蛋和面粉混合起来的时候就有差别了，我们国内基本上是人们手工来做的，或者是用现成的搅拌机来做。但是韩国的厨师用的是专门的机器，把面粉和鸡蛋以及放进去的水不停的搅拌，感觉都快把面粉和鸡蛋打的都成粉末了。
而这样高强度的机器带来的效果也是肉丸可见的，在你看桶里的面糊的时候，你会发现它细腻的普通奶油一样，这样的面糊做出来的蛋糕又是什么效果呢？看到成品你就知道了，整个海绵蛋糕如同是凝固的奶油一样，吃一口下去你就知道什么叫做嫩如果冻。这样的海绵蛋糕，谁能不喜欢呢？