「美食与生活」吃不完的米饭这样做，添加这几种食材竟成了抢手美食，试试看

有的时候米饭蒸多了一次吃不完，扔了可惜，炒来吃又吃腻了，不如和我一样学做这道番茄肉酱焗饭。这道焗饭操作简单，用料丰富，不仅可以根据自己喜好来变换口味，还可以在制作中充分发挥自己的想象力。喜欢的朋友不妨试试看。
番茄的热量非常低，含水量很高，可作为水果食用。番茄含有丰富的番茄红素、B 族维生素、维生素 C、芦丁，在健胃消食、抗衰老、保护心血管和降低血压等方面有不错的效果。
番茄肉酱焗饭

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准备材料：猪肉馅250 克，盐1 茶匙，料酒1 汤匙，淀粉1/2 汤匙，黑胡椒粉1/2 茶匙，番茄半个，豌豆1 小碗，黄油20 克，熟米饭1 碗， COOK100 意大利面肉酱1 包，马苏里拉芝士碎适量
开始制作：

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1.猪肉馅加料酒、黑胡椒粉、食盐、淀粉混合，用手抓匀，静置 15 分钟入味。番茄切丁。

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2. 黄油放入炒锅中，加热至完全熔化，倒入番茄丁炒出汤汁，放入豌豆和肉馅炒匀，加入意大利肉酱，全部炒匀后关火。
3. 将熟米饭铺入耐高温焗碗中，铺一层做好的肉酱和一层马苏里拉芝士碎，要铺满。

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4. 将焗碗放入炸篮中。空气炸锅 210℃预热 3分钟，放入炸篮烤 5~6 分钟，至奶酪表面变成金黄色即可。
小贴士
1. 大家用的芝士牌子不同，所以烤制时间要根据上色情况灵活调整。
2. 如果买不到这种意大利面肉酱，也可以加入番茄丁后加洋葱、番茄酱、黑胡椒碎、食盐炒成酱汁，再加肉馅，但味道会略差一些。

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【「美食与生活」吃不完的米饭这样做，添加这几种食材竟成了抢手美食，试试看】选自《轻松做150道空气炸锅创意美食》这本书，版权所有。