「美食工坊」好吃又下饭，多吃几碗

西兰花炒口蘑

本文插图
食材：
西兰花1/4朵、口蘑5个、蒜2瓣、蚝油8克、盐1.5克、胡萝卜半根
做法：西兰花掰成小朵，口蘑切片，胡萝卜切丁。热水焯一下西兰花和胡萝卜，水中放少量盐和几滴油。蒜爆香。放口蘑翻炒软了后，再放西兰花和胡萝卜。加入蚝油和盐，混合均匀，出锅。
【「美食工坊」好吃又下饭，多吃几碗】肉末茄子

本文插图
食材：
茄子1个、肉末150g、青红尖椒2个、生抽1勺、老抽半勺、盐1勺、白糖1勺、淀粉1勺、葱3根、姜4勺、蒜3瓣、醋1勺
做法：茄子去皮切大小均匀的方块蒸5分钟。葱姜蒜红绿椒切碎备用。碗里倒入生抽，老抽，白糖，盐，淀粉，醋各一勺，加点水搅拌均匀。热锅热油，下肉末翻炒断生后放入葱姜蒜青红椒翻炒均匀，再加入蒸好的茄子翻炒均匀。调好的酱汁倒进去翻炒一分钟左右就可以出锅啦！很下饭哦！
简单的红烧冬瓜，香喷喷特下饭，一盘吃完还不够！

本文插图
食材：
冬瓜1块、大蒜3瓣、香葱1根、食用盐少许、蒸鱼豉油2勺
做法：新鲜的冬瓜洗净后去皮去籽，冬瓜最好买现切的，超市里最好是早上去买，切开放久了的冬瓜不仅没什么水分，口感也是大打折扣的。将冬瓜切成厚薄均匀的片状，也可以根据自己的喜好切长条，厚薄一致不会出现有的煮烂了有的还没熟的情况。锅里放入2勺食用油，大蒜拍碎后去皮切成蒜粒，放入锅中小火炒出蒜香味。再将切好的冬瓜放入锅中，中火将冬瓜炒软，这时候一定不要太大火，不然会糊掉。冬瓜炒的过程中会慢慢出一些水分，所以炒冬瓜一般情况是不用加水的，不然会烧得非常软烂。冬瓜烧得差不多熟了可以加入蒸鱼豉油和食用盐调味。最后出锅前撒上适量葱花即可，不喜欢香葱的也可以不放。一盘香喷喷又下饭的红烧冬瓜就做好了，吃起来有点脆嫩的那种口感，香喷喷的，一盘没一会就见底了，大家试试看哦。