【家庭煮妇QQ】平底锅做最简单的甜点,抹茶毛巾卷，好看又好吃

喜欢做烘焙的都知道，我们做美食的初衷往往并不是因为省钱，更多地是享受那种作品带给我们的成就感，以及让家人吃的健康，吃的放心所获得的满足感，所以只要自己在家能做的，我都会尝试去做，毕竟我们在食材的选择上肯定是放心的，而且好多外面卖的很火的网红食品，其实真的很简单，比如我今天给大家分享的这款甜点--抹茶毛巾卷，不用烤箱，只要有平底锅就能做，无论新手或者手残党，都能轻松驾驭，口味也不输外面卖的，喜欢吃甜点的一起来看看吧，学会了不要到外面买了。

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食材特别简单：低筋粉50g ，抹茶粉5g ，两个鸡蛋，白糖20g ，黄油10g（可用玉米油代替），牛奶140g 。

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鸡蛋打入盆中，白糖加进去搅拌溶化，把低筋粉和抹茶粉混合过筛进去继续搅拌，再把牛奶倒进去混合搅拌均匀，最后把溶化的黄油倒进去搅拌，全程都是搅拌是不是太简单了?

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搅拌好后，过筛一遍放冰箱冷藏半小时，然后拿出平底锅，舀两勺面糊，转动锅让面糊均匀的平铺在锅底薄薄的一层，然后开小火，等面糊起泡泡了就可以关火，把饼皮揭开放一旁晾凉，等锅冷却后，再做第二张饼皮，一共可以做五张。

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把五张饼皮依次叠加，把淡奶油从冰箱中取出， 150g淡奶油中加15g白糖用电动打蛋器打发至干性发泡，然后把奶油涂抹在饼皮上，两边留空不涂。

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先把两边向内折叠，再从一头卷起。

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用保鲜膜包起来放冰箱冷藏半小时，取出揭开保鲜膜，筛上一层抹茶粉，这样一个毛巾卷就做好了。

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总结一下要点：
1.每张饼皮做好后，要等锅冷却后再做第二张，因为如果锅太热，面糊倒进去就凝固了，就无法摊平了。
2.淡奶油要选动物奶油，动物奶油打发对温度是有要求的，所以一定放冰箱冷藏，等到打发时再从冰箱取出。
【【家庭煮妇QQ】平底锅做最简单的甜点,抹茶毛巾卷，好看又好吃】3.面糊搅拌好后一定要过筛一遍面糊才能更细腻。