鱼肉配什么葡萄酒葡萄酒和鱼能一起吃吗 _鱼能

炸鱼

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【鱼肉配什么葡萄酒葡萄酒和鱼能一起吃吗】
炸鱼包括金枪鱼、沙丁鱼和鲭鱼。它们的肉质细腻，充满新鲜感。里面的味道，烹饪方法通常是炸成酥脆的外皮。你需要选择非常烈的葡萄酒来搭配这种肉味十足的食物。
博若莱乡村酒：果味酒的酸度与炸鱼相匹配。
Miska：特别适合鲭鱼
淡水鱼
淡味淡水鱼，如鳟鱼或鳜鱼，可用于烘烤行业。煮沸。所以它们需要搭配浓郁的白葡萄酒。
夏布利：清新、泥土味的葡萄酒可以完美提升简单的鳟鱼和鳜鱼的风味。
雷司令：酒体清淡的葡萄酒会让鱼的味道通过口中酒的香气来品尝。
歌舞：略带辛辣味的歌舞适合用重调料烹制的鳟鱼。
熏鱼
熏鱼有很多种，从奶油熏鲑鱼到味道浓郁的熏鲭鱼。很少有葡萄酒能与烟熏鲭鱼菜肴相媲美。
香槟：对于烟熏三文鱼来说，没有比香槟更适合的酒了。
Fino Sherry 和 Manzanilla Sherry：对于浓郁的熏鱼，这些雪利酒是很好的搭配。
虾和贝类
虾的种类很多，烹调方法也很多，所以在选择酒的时候，需要考虑虾的种类和烹调方式以及服务。
唱歌跳舞：在烤龙虾上撒上橄榄油。这种食物需要搭配果味辛辣的葡萄酒。
雷司令：对于螃蟹来说，需要搭配雷司令这样的新鲜白葡萄酒。
软体动物
牡蛎和贝类的口感非常细腻，其独特的口感使得它们很难与葡萄酒搭配。建议搭配较淡的白葡萄酒。
霞多丽：没有橡木味的霞多丽不会掩饰这种美食的细腻口感。
灰比诺：如果你用奶油烹制扇贝，灰比诺的一些辛辣味道会完美搭配。
海鱼
鳕鱼、黑线鳕等海鱼常以微熟的方式烹制，然后将柠檬汁挤出柠檬汁洒在鱼身上，其味道将完美呈现。此外，经典的烹饪方法是将海鱼炸成鱼。选酒的时候，不必掩盖柠檬的味道，负责任的酒也会和鱼的味道发生冲突。
霞多丽：橡木味的霞多丽与海鱼的柠檬味相得益彰。
勃艮第白葡萄酒：对于炸鳕鱼或黑线鳕，需要选择橡木味明显但酸度很高的酒。与海鱼搭配，不仅可以提神醒脑，还可以很和谐。

鱼肉配什么葡萄酒 葡萄酒和鱼能一起吃吗

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