与其他饮料相比,葡萄酒更贵 。就算你喝的不是高档酒,总有比普通酒便宜的酒 。既然如此,何不尽情享受每一杯酒,让这杯酒“物尽其用”呢?
文章插图
本文给出的方法适用于所有葡萄酒,无论是70元一瓶还是7000元一瓶,你都可以通过这些方法,改善酒的风味和口感 。
1、
让酒呼吸 。
酒是有生命和呼吸的东西 。它在发酵过程中不断变化,装瓶后继续这个过程 。保持葡萄酒活力的秘诀是避免接触氧气 。一瓶开封的酒,暴露在空气中约1天,就会失去所有挥发性香气,然后“死亡” 。然而,在酒没死之前,氧气会帮助酒散发出难闻的味道并软化单宁 。进入瓶口的空气对于打开的酒来说是不够的 。我们需要用醒酒器醒酒 。如果没有滗水器,也可以使用广口投手 。
2、
“令人兴奋”的葡萄酒 。
这个过程其实就是我们常说的摇晃酒杯,让酒在酒杯中旋转,从而加速挥发性香气的释放,让我们更容易闻到酒中的香气 。
3、
闻酒味 。
闻酒的时候,不要太矫情 。只需将您的鼻子放在杯口上,然后像轻微感冒一样闻几下即可 。你会惊讶于酒的香气在你的鼻腔里停留了多长时间 。
4、
使用一副酒杯 。
不同的酒其实都有对应的酒杯,不过我们不用太讲究,记住重要的是酒杯的大小 。通常的倾倒量约为 150 毫升 。对于红酒,**不能超过玻璃杯体积的四分之一;白葡萄约占三分之一或一半 。这样,酒可以接触空气,你就有足够的空间来摇晃酒杯 。
5、
“嚼”你的酒 。
如果你去过葡萄酒行业的品酒会,你会发现似乎每个人都在使用漱口水 。其实,让酒在口中旋转的过程,会让你的每一个味蕾都接触到酒,更好地感知酒的味道 。当然,如果你和家人、朋友或同事一起吃喝,那你只需要在嘴里轻轻转动酒杯,效果是一样的 。
6、
好酒总是在进化 。
一款好酒,刚开瓶时,你可能会发现它充满了果香 。等待一个小时再喝,你会发现更微妙的味道出现了 。其实以上五步都是为了葡萄酒朝这个方向发展 。虽然有时你会得到如此美妙的体验,有时你不会,但如果你体验了葡萄酒的进化,那就好好享受吧!
【一杯酒就能解决的问题,就不要 这杯酒怎么喝下一句】你每次都会按照上面的步骤来吗?可能不是 。但如果你这样做了,感觉会不一样吗?你一定会的!如果你遇到一种你感兴趣的酒,就去做吧,你不会失望的 。
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