古老的酿酒葡萄品种薄皮的酿酒葡萄品种 _葡萄

【古老的酿酒葡萄品种薄皮的酿酒葡萄品种】雷司令起源于德国，是德国酿酒的古老白葡萄品种。它是莱茵河和摩泽尔河的主要栽培品种。德国是最大的雷司令生产国，拥有世界上雷司令的产区。更优秀的雷司令葡萄园在德国。德国人可以根据不同的成熟度来酿造雷司令。不仅清新细腻，而且细腻甜美，更加浓郁甜美。法国阿尔萨斯地区的雷司令有着不错的表现，但出产的葡萄酒与德国的有很大不同。（它生产的葡萄酒比德国更轻、更重、更饱满。）美国和澳大利亚等新世界也被种植。雷司令具有很强的抗霜冻能力。（Rieslingdoesbestincoolclimatesandisveryresistanttofrost 。）因此，它在寒冷的地方比在温暖的地方更适合生长。在温暖的地方，它成熟得太快并减少香味。在漫长而干燥的秋季，如果持续有充足的日照时间，她会酿造出更优质的白葡萄酒。

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雷司令酒的一大特点是自然之美、清新之美。清新的果香，苹果、酸橙、柠檬、柚子、柑橘、梨、杏等以及各种花香。清新活泼的酸度使这款酒非常容易饮用。干雷司令适合每个季节，单独饮用，或与各种菜肴搭配。Sweet Riesling 是搭配鹅肝酱或各种更甜的甜点的不错选择。
雷司令使用不锈钢发酵罐代替新的小橡木桶进行栽培。当然，还有传统上使用的旧大橡木桶。这种使用了几十年的大橡木桶，没有木头味，对酒的成色有影响。优秀的雷司令葡萄酒具有很强的陈年潜力，可以在年轻时欣赏，也可以陈酿储存。陈酿后，酒会散发出浓郁的杏干、蜂蜜、甚至一丝汽油味。
雷司令出产的葡萄品种特征明显，优雅的花香中夹杂着植物的清香，并常伴有蜂蜜和矿物的香味。酸度强，但往往能与酒中的甜味相平衡；丰富、细致、平衡，非常适合长期存放。
除生产干白酒外，生产的晚采贵腐甜酒品质优良。即使成熟度过高，也往往能保持较高的酸度，香气浓郁优雅，可陈年数十年。质量可与Semiyon相媲美。

古老的酿酒葡萄品种 薄皮的酿酒葡萄品种

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