【炝炒莴苣尖】
材料：莴苣尖、猪油、蚝油、蒜、辣椒 。
莴苣尖是莴苣顶部带有叶子的一部分 ， 在市场上一块钱可以买2斤 ， 茎叶钙锌及维生素C含量极高 ， 不管是凉拌还是热炒十分脆嫩可口 。
将莴苣尖用水洗净 ， 控水后掰成小段 。 大蒜切成蒜粒 ， 辣椒切小段 。 锅中放入猪油 ， 用小火烧热 。 猪油烧热后 ， 放入蒜粒和辣椒 。 炒出香味后倒入蚝油 ， 小火炒成酱汁 。 把莴苣叶放入锅中 ， 翻炒入味后即可出锅 。 小提示 ， 猪油含有丰富的维生素A、维生素E ， 有着补虚润燥解毒的功效 ， 对延缓皮肤衰老 ， 保持细腻有弹性有好处 。
除了莴苣叶之外 ， 南瓜尖 ， 红薯叶也都是维生素及微量元素的集中区 ， 营养价值是极高的 ， 经常吃一些对身体健康有好吃 。 大家吃过莴苣叶吗 ， 都有什么美味吃法？对莴苣叶价值还有哪些了解？欢迎说说您的看法 。

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