『小太阳儿童健康』儿童早餐吃什么好？要注意哪些？营养搭配很重要

儿童永远是祖国的花朵，儿童的健康很重要，每日的早餐不但要按时吃。并且，还要注重早餐的营养合理搭配，吃早餐的儿童身体发育好。有的儿童存在挑食现象，还有的儿童甚至不吃早餐。那么，儿童早餐吃什么好？

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儿童早餐吃什么好？
儿童身体的发育离不开蛋白质，虽然人体需要摄入蛋白质，但也要控制蛋白质的摄入量。因此，宝妈要控制好给宝宝吃富含蛋白质的食物。早餐可以给宝宝吃鸡蛋，鸡蛋可以做成鸡蛋糕、煎鸡蛋、水煮蛋等做法。长期，还可以吃豆制品类食物，比如黄豆、豆浆以及豆腐等，也可以加富含高蛋白的蔬菜搭配吃。
儿童早餐要注意哪些？
1、搭配营养均衡
宝妈给宝宝做早餐要下苦工的，不管做什么，只要用心都会有收获，宝妈可以学营养搭配的常识。除了营养搭配外，还要注意味觉上搭配，视觉上的搭配。宝宝一般喜爱颜色鲜艳的食物，比如绿绿的生菜、黄色的胡萝卜、红红的西红柿等。早餐可喝牛奶搭配面包以及新鲜的水果，这样营养更均衡，吃面条可以放鸡蛋、蔬菜等。

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2.粗粮搭配
儿童的肠胃正处于发育阶段，粗粮不适合一直吃，平时偶尔吃粗粮就可以，粗粮一定要熟透了才好，否则不利于宝宝消化。粗粮可以吃玉米、薏米、黑米等，这些粗粮有利于宝宝身体发育。
3.软硬搭配
早餐可以给宝宝做软硬都有的食物，硬的食物只是相对于软比较硬的食物，不要吃特别硬的食物，这样搭配更有利于营养均衡，比如给宝宝吃馒头可以搭配米粥或者汤类，面食容易消化。
4.荤素搭配
早餐荤素搭配营养均衡，肉类吃瘦肉，可以补充人体蛋白质，可以肉类少油炒青菜。
儿童早餐吃什么好是每个家长所关注的，除了以上一些建议外，儿童早餐吃补钙的食物也很重要。补钙最好从食物里摄入钙质，千万不要长期吃补钙的药物，以免影响发育。补钙的食物可以喝骨头汤，牛奶可以补钙，也可以偶尔在食物里放少量的鱼肝油。
下面给大家推荐儿童一天的早餐搭配食谱：
素什锦
主料：素鸡20克
配料：黄瓜15克，胡萝卜10克，木耳（干）3克，腐竹10克
做法：
1. 素鸡切成小片；木耳泡发，去根，洗净，切成小片；腐竹泡发，切成小片。
2. 黄瓜、胡萝卜洗净，切小片，胡萝卜焯水后备用。
3. 锅中放入花生油，煸炒葱、姜、蒜末，放入木耳片和腐竹片煸炒，再下入素鸡和胡萝卜片，最后放入黄瓜片和盐、白糖调味，翻炒1分钟后即可。

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温馨提示：
菜品中的配料可按时令选取。
营养分析：
能量99.15Kcal ，蛋白质8.34g ，脂肪4.77g ，碳水化合物6.35g ，维生素A 73.56mg ，维生素C 2.65mg ，维生素E 6.8mg ，钙85.71mg ，铁0.86mg ，硒2.24ug
推荐理由：
腐竹含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、多种矿物质元素等，有保护心脏、补血、补钙的功效。
五香千层饼
主料：面粉25克，小麦胚粉3克
配料：
五香粉和椒盐0.5克，酵母、花生油适量
做法：
1. 将面粉、小麦胚粉、酵母和匀，加入适量的水和成面团，把面团擀成面片，刷上花生油，撒上五香粉和椒盐。
2. 把面片卷成卷，搁置30分钟，再入蒸锅，蒸30分钟。