作为葡萄酒的功能性成分,白藜芦醇的作用主要表现在其抗氧化性能上 。具体来说,白藜芦醇对人体有以下重要作用:
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1、效果
詹德特和斯巴吉 。研究表明,葡萄感染葡萄霜霉病后,靠近坏死果实未感染的部分,白藜芦醇含量很高,能有效抑制坏死区的扩大 。
2、抗诱变作用
1997年1月,美国芝加哥伊利诺伊大学药学院John Pezzuto教授领导的研究小组在《美国科学杂志》上发表论文,题为“葡萄天然产物白藜芦醇的活性”,在医学界引起轰动 。论文证明白藜芦醇能有效抑制与疾病各个过程相关的细胞活动 。也就是说,白藜芦醇在发病的起始、增强和扩大三个主要阶段都活跃,在发病的三个主要阶段都活跃 。所有阶段都被压制 。
上述研究论文还指出,在桑椹、花生、葡萄等72种植物中发现了白藜芦醇,尤其是在葡萄中,尤其是葡萄皮和红酒中 。更多的 。据此,美国研究疾病的专家给人们提出了新的建议:多吃葡萄;吃葡萄不吐葡萄皮 。并且相信平时饮用的酒量一般都能达到白藜芦醇的有效量 。
【白藜芦醇有九大功效 白藜芦醇主要针对身体的哪些问题】此外,白藜芦醇还具有防治冠心病、高血脂、抗氧化、清除自由基、抗血栓、抗过敏、抗过敏等作用 。
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