据专家介绍 ， 嫁接苗的抗冻能力比自生苗强很多 。葡萄根系是葡萄植株耐寒性较差的部分 ， 在-5摄氏度的温度下会遭受冻害 ， 而葡萄基嫁接北大根系的砧木极耐寒（根致死温度）是-13.6摄氏度） ， 保证了嫁接苗的水分和养分的顺畅供应 ， 从而减少了葡萄植株的冻害 。王振平博士告诉采访人员 ， 低温持续时间长 ， 葡萄的根系结冰 ， 从根部起的幼苗被严重冻伤 。由于砧木品种对某些地区的适应性 ， 嫁接苗的性能因地区而异 。

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【春季葡萄冻害后如何促芽萌发 葡萄种植对温度的要求】
采访人员在本次调查中了解到 ， 白葡萄品种的抗寒性优于红葡萄品种 。张裕公司邵经理认为 ， 用不同的酒酿制的葡萄品种在抗冻性上存在显着差异 。红葡萄品种中 ， 赤霞珠的耐寒性较差 ， 其次是西拉 ， 凯美瑞的耐寒性较强 。在白葡萄品种中 ， 耐寒能力强的为乔斯林(Joslin) ， 耐寒能力较差的为霞多丽(Chardonnay) 。青岛地区和烟台一样 ， 今年的葡萄发芽期比往年晚了一周左右 。由于青岛地区主要种植白葡萄品种 ， 相应的冻害不如烟台严重 。董新平认为 ， 国内各个产区的葡萄品种选择 ， 应根据各产区的气候、土壤等自然条件 ， 选择合适的品种 。与其说是我国的一片赤霞珠 ， 不如说是要注意差异 。

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