红葡萄酒色形容红葡萄酒的颜色 _红葡萄酒

法国葡萄酒有白色、红色和玫瑰红三种颜色。下面我们就来看看这三种酒在酿造工艺和审美艺术上的主要特点。我们所说的“酒色”其实就是“酒裙” 。

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制作白葡萄酒时，皮会被去除。葡萄被挤压，然后汁液被发酵。因此，白葡萄酒汁在没有果皮参与的情况下被酒精化。
与一些人的想法相反，玫瑰红并不是红酒和白葡萄酒的混合物。此外，这种做法在法国是明令禁止的（香槟除外）。事实上，玫瑰酒来自红葡萄品种。它的前半部分类似于红葡萄酒，后半部分类似于白葡萄酒。首先，果皮和果汁在发酵桶中一起发酵。当酿酒师认为颜色几乎被染色时，他会从发酵桶中取出果皮，留下没有果皮的纯果汁，按照白葡萄酒的酿造工艺继续发酵。/p>【红葡萄酒色形容红葡萄酒的颜色】酒的颜色（酒裙）
葡萄酒爱好者喜欢用“酒裙”来指代“酒色” 。虽然听起来很美，但“酒裙”毕竟混淆了两个概念：一是染色，二是薄厚。色染就是颜色，淡薄是指这种颜色的“深浅” 。让我们从染色开始。
酿造白葡萄酒时，要去掉皮。葡萄被挤压，然后汁液被发酵。因此，白葡萄酒汁在没有果皮参与的情况下被酒精化。
与一些人的想法相反，玫瑰红并不是红酒和白葡萄酒的混合物。此外，这种做法在法国是明令禁止的（香槟除外）。事实上，玫瑰酒来自红葡萄品种。它的前半部分类似于红葡萄酒，后半部分类似于白葡萄酒。首先，果皮和果汁在发酵桶中一起发酵。当酿酒师认为颜色几乎被染色时，他会从发酵桶中取出果皮，留下没有果皮的纯果汁，并按照白葡萄酒的酿造工艺继续发酵。
酒的颜色（酒裙）
葡萄酒爱好者喜欢用“酒裙”来指代“酒色” 。虽然听起来很美，但“酒裙”毕竟混淆了两个概念：一是染色，二是薄厚。色染就是颜色，薄是指这种颜色的“深浅” 。让我们从染色开始。
a) 酒的颜色-Lateinteduvin
酒的颜色其实比我们肉眼看到的白、红、玫红三种颜色要复杂得多。在每一个色块中，都有一整个同系列不同层次颜色的扇子。我们要知道，虽然葡萄酒的颜色可以大致概括为三种，但每种颜色确实存在细微的差异。下面的颜色表列出了一些可用于识别葡萄酒颜色的形容词。
酒的颜色也随着年份的变化而变化。一般来说，酒会随着时间的推移而变暗。一瓶新的紫红葡萄酒会随着时间的推移从橙色变成红色，然后变成砖红色。白葡萄酒会随着年龄的增长而变成金色。甜酒（如马斯喀特）会变成琥珀色。
新出的白葡萄酒颜色呈淡绿色、淡黄色、黄色或金黄色。几年后，它会变成琥珀色甚至黄褐色。一瓶超过参考期的白葡萄酒将是棕色的。年轻的玫瑰酒是石榴红色或覆盆子红色。如果超过饮用期，它会变成橙色或像洋葱皮一样的浅棕色。
b) 酒的稀薄——L’intensitéduvin
不管是红葡萄酒还是白葡萄酒，它们的稀薄都是有很多层次的。一瓶红酒可以从更深（我们称之为黑酒）到更透明。同样，白葡萄酒的“深度”也由深到浅。描述这一系列颜色的深浅，可以用以下几个词：
transparent-light-light-light-medium-dark-impermeable-black
如果颜色酒随着年份的变化而变化，酒的稀薄度是一样的。一瓶红酒越陈旧，它就会越淡。酒则相反。年龄越大，颜色越深、越厚。
根据不同的酒裙
白葡萄酒的酿造过程不涉及皮，比红葡萄酒简单。红葡萄酒的结构更丰富，因为果皮上的色素和单宁使它比白葡萄酒更有层次感。由于在酿造过程中会去除果皮，因此桃红葡萄酒更类似于白葡萄酒，单宁含量很少或没有。因此，桃红葡萄酒的层次感与白葡萄酒相似。
不同的酿造方法
葡萄酒的颜色是由葡萄的种类（葡萄苗）决定的。白葡萄品种Chardonnay、Riesling、Sauvignonblanc等是天然白葡萄酒，红葡萄品种（Cabernet-Cabernet-Sauvignon、Merlot等）-Merlot、Pinotnoir-Pinotnoir）出产红葡萄酒。
除了一些罕见的“染色”葡萄外，所有葡萄的果肉都是白色的。所以区分红葡萄酒和白葡萄酒的是它们的果皮。红葡萄的果带有色素——花青素，所以是红色的，而白葡萄不带这种色素。

红葡萄酒色 形容红葡萄酒的颜色

红葡萄酒色形容红葡萄酒的颜色