桃红葡萄酒为什么这么受欢迎桃红葡萄酒的特点 _特点

多品种，多产区
【桃红葡萄酒为什么这么受欢迎桃红葡萄酒的特点】

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桃红葡萄酒产地多，品种多。法国桃红葡萄酒由歌海娜葡萄、西拉葡萄或不那么高的品种如慕合怀特和佳丽酿酿制而成。在法国卢瓦尔河谷，较好的桃红葡萄酒是由品丽珠和其他葡萄品种酿制的。香槟通常使用黑比诺葡萄酿造单一品种的桃红葡萄酒。在名称上，意大利被称为“rosata”，西班牙被称为“rosado”，加利福尼亚有时被称为“pinkwine”，各个地区都用不同的葡萄酿制。
快速酿造法
桃红葡萄酒的酿造方法有很多种，其中最受推崇的是“缩写红酒酿造”（abbreviated red wine vinification）。这个复杂的短语描述了挤压黑皮葡萄，将皮和汁浸泡三天，然后过滤灰白色汁继续发酵的过程。与葡萄皮的短期接触类似于泡茶时的短期浸泡。一般来说，所用的葡萄都没有完全成熟，所以所酿的酒糖分不多，口感柔和清爽。
搭配夏季食物
红酒的品种很多，很难总结出哪些食物适合搭配。但它是一款经典的夏季饮品，所以无论你在夏季野餐时吃什么，比如烧烤海鲜、沙拉、橄榄等，一杯桃红葡萄酒都可能是搭配。记住，桃红葡萄酒应该冰镇饮用，毕竟它会给你一种清爽的感觉。

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