『年糕』这才是糯米粉最美味的做法，手不碰面就做好，又脆又糯，孩子爱吃年糕

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

我是一个糯米控，超级爱吃糯米制作的各种美食，在平常的分享中，也分享了不少糯米以及糯米粉制作的美食了，像糯米南瓜豆沙饼、糯米糍、糯米炸糕、糯米蛋糕、糖油粑粑、红豆糯米小丸子汤等等，都是家人爱吃的美食。
糯米也是中国人餐桌上的主食之一，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，我家更是常备着糯米和糯米粉。其实，相比于用糯米做美食，我更喜欢直接用糯米粉，这样更简单方便又快捷，经常是和成面团后，随意发挥就行。今天来跟大家分享一款超级简单的美食，糯米粉版烤年糕。只需要把糯米粉以及其他家庭常备的食材，混合均匀后，这个准备时间大概也就是5分钟左右，然后送进烤箱，静候美味就可以了。出炉后的年糕，外脆内软糯，香甜无比，孩子一个人就吃了三块，还经常点名吃呢！
【糯米粉版烤年糕】
所需食材：糯米粉150g ，玉米油25g ，白糖25g ，牛奶140g ，鸡蛋1个，泡打粉3g ，蔓越莓适量。
具体做法步骤：
第一步：大碗中加入140g牛奶， 25g玉米油， 25g白糖， 1个鸡蛋，充分搅拌，直到白糖融化，奶和油也融合的状态。
第二步：准备150g糯米粉，再加入3g泡打粉，然后过筛到第一步的液体中，再次搅拌至没有干粉，最后的状态是，细腻又比较稀的糊状。依据自己的喜欢，加入适量蔓越莓，搅拌均匀。
【『年糕』这才是糯米粉最美味的做法，手不碰面就做好，又脆又糯，孩子爱吃】第三步：烤盘中，铺上一层油纸防粘，烤完之后也不需要特意清洗餐具了，够懒人吧。再把糯米面糊倒进来。烤箱180度，放入中层，烤30分钟左右就可以了。如果模具比较小，面糊比较厚的话，要适当延长烤制时间的。
这款烤年糕，热吃或者冷吃，味道都不错。
温馨提示：
糯米做的美食，如果平常很少吃的话，不要一次性吃太多，本身糯米就是比较难消化的，吃多了容易引起肠胃不舒服。喜欢吃甜的话，可以再适当多加10g左右的白糖。如果没有蔓越莓，可以用蜜红豆来代替。