【牛羊肉】春夏，牛羊肉都不如这个肉，9元一斤，营养足精力好，还不长肉！ |猪心|营养|

_本文原题：春夏，牛羊肉都不如这个肉， 9元一斤，营养足精力好，还不长肉！
春夏，牛羊肉都不如这个肉， 9元一斤，营养足精力好，还不长肉！进入春夏，人体的活动量明显增加，身体的消耗大，更要吃些补身体的食物，来维持正常的人体活动。很多朋友常吃牛羊肉来补充体力，今天小编为大家推荐一种补充精力的肉类，它就是猪心。猪心营养十分丰富，含有多种微量元素，它丰富的铁元素，能够补气血，吃它精力充沛。猪心丰富的蛋白质，能够提高免疫力，不容易疲劳。而且，猪心的脂肪含量低，吃它不怕长胖。今天我做了一盘“彩椒炒猪心” ，感兴趣的朋友快来试一试吧！
彩椒炒猪心

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By 緣豆兒
配料：
猪心 1只、柿子椒半个、红椒半个、木耳(水发) 5克、姜 1小块、蒜 1瓣、料酒 1汤匙、淀粉适量、酱油 2汤匙、精盐适量、花生油适量
烹饪步骤：
1.先准备好材料

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2.猪心切开，浸泡冲洗干净血水

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3.木耳用水泡发，撕小朵，最好换几次水

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4.青红椒洗净切片；姜蒜切片

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5.猪心焯水

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6.猪心焯水

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7.热油锅，下入猪心片炒熟，盛出待用

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8.锅内再加油，爆香姜蒜，下入木耳旺火炒熟

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9.倒进猪心片和青红椒翻炒

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10.加盐、料酒和酱油炒匀，再用水淀粉勾芡一下就好了。

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烹饪小贴士：
【【牛羊肉】春夏，牛羊肉都不如这个肉，9元一斤，营养足精力好，还不长肉！】1. 猪心本身是温补的食物，不宜同其他温补的食物一同食用，如香菜，否则容易上火。2. 猪心不宜同橙子一同食用，橙子中含有大量的鞣酸，与猪心中的蛋白质相结合，容易形成难消化的物质，造成腹痛腹泻等不适，同时，也不利于营养成分的吸收和利用。3. 猪心不宜与黄豆一同食用，黄豆中含有酸性物质，同猪心中的蛋白质和微量元素相结合，影响消化吸收。4. 猪心不宜和鲫鱼同食，鲫鱼有利湿的作用，猪心不利于除湿，两者同食，会影响鲫鱼的功效。