「健康一言堂」真正的菜王！稳定血糖、清理血管的“清道夫” 俗话说

俗话说，人与血管同寿，就说明血管的健康，关系到每个人的寿命长短！
很多人以为，只有到老了的时候，才用为我们的血管操心。殊不知，血管斑块变大，从30岁以后就加速了，再加上现代人活得越来越累、吃得越来越不健康、运动得越来越少，不知不觉中加速了血管的衰老和损坏。

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随着年纪的增大，血液中的垃圾，逐渐沉积到血液当中，久而久之，血管会硬化老化，并且有一些脱落的斑块，会形成血栓，像一个“不定时炸弹”堆积在我们身体里。那么，又有什么办法能消灭这个“不定时炸弹”呢？
我们给大家推荐日常生活中常吃的一种家常菜：圆白菜。
大家可千万不要小瞧这几毛钱一斤的圆白菜，它可是清理血管的“清道夫” ，经常食用能清理血液垃圾，就连白菜萝卜都要统统的靠边站啦！
【「健康一言堂」真正的菜王！稳定血糖、清理血管的“清道夫”】卷心菜(cabbage) ，又名结球甘蓝，为十字花科植物甘蓝的茎叶。别名：大头菜(例如火爆大头菜)、圆白菜、洋白菜、钢白菜、包心菜、大头菜、高丽菜，莲花白等。属于甘蓝的变种，中国各地都有栽培。卷心菜在外国的地位很高，犹如白菜之在中国。这就是“洋白菜”这一名称由来吧。
卷心菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。德国人认为，圆白菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用圆白菜治病的“偏方” ，就像中国人用萝卜治病一样常见。
据《本草纲目》中记载，甘蓝(包心菜) ，煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛。故人们誉称为“不死菜” 。

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圆白菜的营养成分
生卷心菜富含维生素C、维生素B6、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。
含量(每100克中)
含三大营养素、热量20千卡、蛋白质1.5克、脂肪0.2克、碳水化合物3.4克、无胆固醇、膳食纤维0.5克。
矿物质
钙31毫克、铁1.9毫克、磷31毫克、钾124毫克、钠42.8毫克、铜0.04毫克、镁12毫克、锌0.26毫克、硒0.02微克。
维生素
维生素B1有0.03毫克、维生素B2有0.03毫克、维生素E有0.5毫克、维生素A有12微克、烟酸0.4毫克、叶酸有100微克、维生素C有16毫克、胡萝卜素0.07毫克。

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圆白菜的十大营养价值
1.用卷心菜做的酸泡菜除了含钠较多外，与未发酵卷心菜的营养价值大致相同。各种卷心菜都是钾的良好来源。
2.卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。对于患有糖尿病的人群可以每天适量食用圆白菜，因为它含有的铬对于血糖的控制具有一定的作用。
3.卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。维生素U可以对人体蛋白质的合成起到促进作用，从而分解肝脏内多余的脂肪，提高肝脏功能，而圆白菜中就含有这种维生素。
4.卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。
5.卷心菜也是重要的美容品。它还能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。

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6.稳定血压。圆白菜中含有一种硫配糖体的物质，其可以清除血液中的垃圾，使血液流更通畅，这样对于血压的稳定起到促进的作用。