jenny的小厨房@面条别再煮着吃了,试试这么做,出锅家人吃嗨了!0失败超简单!

【jenny的小厨房@面条别再煮着吃了,试试这么做,出锅家人吃嗨了!0失败超简单!】
?每天上班下班 , 感觉浑身疲惫 , 但回到家后 , 走进我的小厨房 , 立马变得精神百倍 , 一开始觉得上班那么辛苦 , 下班了还要做饭 , 满不情愿的 , 可时间久了习惯了这样的生活 , 每天还挺期待待在厨房里的时刻 , 其实这时候我极度放松 , 不知道你是这样吗?做饭使我快乐!今天给大家分享一道我和老公爱吃的面——简易版焖面 。
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爱吃面的朋友看过来 , 平常你都用挂面怎么吃?我估计你多半是煮汤面吧 , 煮个荷包蛋 , 下几片青菜 , 简简单单 , 偶尔吃也很不错 , 但吃的次数多了难免感到乏味 , 今天我做的焖面就是用挂面做的 , 菜一炒 , 干挂面往上面一铺 , 焖几分钟就出锅了 , 非常简单 , 就连新手也能做 。 面条别再煮着吃了 , 试试这么做 , 出锅家人吃嗨了!0失败超简单!
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准备食材:四季豆、腊肠、干辣椒、挂面、生抽、老抽、食盐、鸡精、食用油 。 (家里没有蒜瓣和香葱了 , 你可以准备一点做出来更香)
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将四季豆两头掐掉 , 直接掰成长段 , 放清水中浸泡一会儿 , 再下手将四季豆清洗干净 , 多洗几遍 。
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然后锅中加入清水 , 大火烧开 , 将四季豆倒入锅中 , 大火焯水 , 将四季豆煮成八成熟的程度 , 捞出控水 。
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接着炒锅里的水倒掉烧干 , 倒入食用油 , 稍微多一点 , 烧热后 , 将干辣椒倒入锅中 , 再倒入腊肠 , 翻炒几下 , 倒入焯水后的四季豆 , 翻炒两三下后 , 倒入适量生抽、少许老抽、食盐 , 翻炒均匀 , 再加入没过四季豆多一点的清水 。
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开大火煮开 , 盛一碗汤出来 , 可以尽量多盛一些待用 。 再取少量干挂面铺在豆角上面 , 记得不能放的太厚 , 横着铺一层后 , 再竖着铺一层 。
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接下来将盛出来的那碗汤浇在面条上面 , 盖上盖子 , 开大火焖三四分钟 , 再打开盖子用筷子将面条搅动一下 , 但不要搅到四季豆 , 就是说面条一定不要接触到锅底 , 否则焖的时候会糊锅 。
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继续焖到水分消失 , 打开盖子调小火 , 撒少许鸡精 , 翻炒均匀 , 用筷子帮助抖动 , 就可以关火出锅了 。
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这道焖面是不是很简单 , 只要家里有挂面就可以做 , 我觉得四季豆是绝配 , 如果没有 , 就用别的耐煮的食材也可以 , 另外腊肠可以换成五花肉片 , 更加好吃哦 。 喜欢吃面条的朋友不妨试试看 , 0失败超简单 , 保准你也爱吃 , 我家隔三差五做一回 , 简单快手 , 好吃又吃得饱 , 每次出锅家人都吃嗨了 , 好吃的停不下来 。