「向阳愿景TB」2块钱做一大盘,比肉菜受欢迎,好吃又解馋


一桌子菜中最先光盘的就属凉拌菜了 。 一年四季 , 凉拌菜在我家都是受欢迎的 。 家人喜欢吃 , 我也喜欢做 。 凉拌菜大多做法简单 , 比较省事 , 味道方面也是很爽口的 , 开胃下饭 。
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菠菜是常见常吃的蔬菜之一 , 也是很受欢迎的绿叶菜之一 。 菠菜以营养丰富 , 价格实惠而受到老百姓的喜爱 。 无论是炒菜 , 凉拌 , 做汤或者是垫盘 , 菠菜样样都能胜任 。 今天做的这道菜的主要食材就是菠菜 。 成本不超2块钱 , 能做出一大盘子凉粉 。 凉粉是我从小吃到大的一种美食 , 以前吃的都是白凉粉居多 , 今天换个做法 , 好看又好吃 , 虽然是素菜 , 比肉菜还受欢迎 。 这道菜好吃又解馋 , 老公一人就吃了半盘多 。 最近我家三天两头就会做一次 , 因为方法太简单了 。
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另外 , 菠菜的营养丰富是公认的 , 有助于增进健康 。 菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷 , 及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分 , 能供给人体多种营养物质 。 菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜 , 而且菠菜还有补血的功效 。 另外 , 菠菜中的脂肪含量极低 , 每100克菠菜中只含有0.2克的脂肪 , 17大卡的热量 , 爱美减肥的女人们可以多吃 , 完全不用担心发胖的问题 。
所需食材:
菠菜 , 豌豆淀粉 , 水
做法:
1.菠菜择洗净后放沸水中焯熟 , 捞出过凉后攥干水分 , 切成小段 。 我用了一把菠菜 , 大家可以根据需要调整 。
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2.切好的菠菜加清水 , 放料理机打成汁 。 水的量也是根据需要加就可以 。
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3.将菠菜汁过滤一下 , 只留下汁 。
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4.取一份豌豆淀粉 , 再用等量的一份水倒入淀粉用 , 搅拌均匀 。 这里没有具体用量 , 只要记住用同一个容器量淀粉和水就可以 。
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【「向阳愿景TB」2块钱做一大盘,比肉菜受欢迎,好吃又解馋】
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5.锅中放入7份菠菜汁 , 然后把搅拌好的豌豆淀粉水倒入锅中搅匀 。
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6.小火加热 , 边加热边不停地搅拌 。 直至淀粉水变稠趋于透明 , 关火 。
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7.趁热将淀粉糊倒入容器中 , 放冰箱冷藏1个小时以上 , 凝固就可以取出了 。
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8.制作调料汁 。 碗中放入蒜末 , 生抽 , 醋 , 白糖 , 香油 , 调匀 。 喜欢吃辣也可放点辣椒油 。
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9.取出做好的菠菜凉粉 , 切成大小均匀的块 , 倒入调料汁 , 拌匀就可以喽 。