甜白葡萄酒和贵腐酒都是甜葡萄酒 。贵腐酒
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(
贵腐
葡萄酒
)< /p>它起源于匈牙利 。酿酒的原料是用感染了“贵腐菌”的白葡萄酿制的甜酒 。甜度非常高 。甜白葡萄酒的原料是完美健康的白葡萄 。
贵腐酒
贵腐酒是一种由感染了“贵腐霉”的葡萄酿制的甜酒 。但是，如果“贵霉”附着在未成熟的葡萄皮上，就会导致葡萄腐烂 。果农讨厌这种贵族霉菌；如果它只附着在成熟的葡萄皮上，它就会迅速繁殖和渗透 。葡萄皮促进葡萄中水分的挥发 。葡萄中的糖分、有机酸等活性成分高度浓缩 。
甜白葡萄酒
【贵腐甜白葡萄酒的特点 贵腐酒葡萄品种】甜葡萄酒是指含糖量大于45g/L的葡萄酒 。任何一种葡萄酒中都有甜酒，包括白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒 。
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