葡萄酒的醒酒器起到什么作用自己家酿的葡萄酒什么时候醒酒 _自己家

瓶中的酒就像睡美人。虽美，却缺乏灵气，醒酒能提神醒酒的灵气。当葡萄酒与新鲜空气接触呼吸时，酒中的单宁会逐渐氧化，随着氧化的过程逐渐散发出香气，酒的口感会变得更加醇厚柔和。

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【葡萄酒的醒酒器起到什么作用自己家酿的葡萄酒什么时候醒酒】
教你如何清醒
1、哪些葡萄酒需要醒酒？
1、廉价酒
廉价酒的味道不好。醒酒可以改善其口感。另外，由于使用了二氧化硫，廉价酒的臭鸡蛋味比较重，醒酒可以促使这种恶心的味道迅速消失，从而营造良好的品酒氛围。
2、优质的葡萄酒
优质的葡萄酒，因为单宁含量高，所以需要醒酒。醒酒一方面可以提高品位，更重要的是可以发挥其高品质的潜力。需要醒酒的葡萄酒包括大多数赤霞珠、西拉、马尔贝克、Petit
Syrah）和众多意大利葡萄酒，如巴罗洛、基安蒂、蒙特普齐亚诺
d'Abuzzo 和 Super Tuscany（超级托斯卡纳）等。
3、白葡萄酒和黑比诺葡萄酒
一般来说，白葡萄酒和黑比诺葡萄酒（Pinot
Noir）不需要醒酒，但也有一些例外。如果黑比诺葡萄酒异常酸，则需要醒酒以使其更顺滑。
二、醒酒器的选择
教你醒酒器
醒酒器的长度和直径直接影响酒与空气的接触面积，从而影响葡萄酒的氧化程度，进而决定了葡萄酒气味的浓郁程度。因此，选择一款合适的卧螺离心机非常重要。一般来说，年轻的葡萄酒可以选择比较平的醒酒器，因为平的醒酒器的腹部比较宽，有利于葡萄酒的氧化；而陈旧易碎的酒可以选择直径较小的醒酒器，这样更好选择瓶塞，可以防止酒过度氧化，加速陈酿。还需要注意的是，最好选择易于清洁的醒酒器。
3、控制醒酒时间
教你如何醒酒
醒酒时间的长短需要根据酒的种类和饮酒者的个人口味喜好来确定。一般来说，酒倒入醒酒器的那一刻，醒酒就开始了，醒酒时间从5分钟到2小时不等。
通常情况下，年轻葡萄酒的醒酒时间在1小时左右，而一些高单宁的葡萄酒如西拉、巴罗洛和布鲁内罗
di
蒙塔奇诺）和基安蒂（Chianti）等需要醒酒更长时间。值得注意的是，陈年酒不仅要控制醒酒时间，而且对倒酒方法也有要求。总结起来就是：倾斜醒酒器，让酒沿着墙壁慢慢倒出，倒完后立即盖上酒塞。

葡萄酒的醒酒器起到什么作用 自己家酿的葡萄酒什么时候醒酒

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