经典家常菜梅菜扣肉秘诀配方来了 ， 怎么吃都不腻
梅菜扣肉

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【食材】
五花肉1000g、 梅干菜200g、生姜片5片
盐、 鸡精、酱油、料酒、老抽适量
【做法】锅中放凉水加上五花肉烧开 ， 关火焖3分钟 ， 去掉血沫 。

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2.炒锅中加入少许油 ， 放进五花肉煎成金黄色 。 煎好后 ， 切片放凉 。

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3.在碗中加入老抽 ， 料酒 ， 鸡精和盐搅拌均匀 ， 再放入肉片 。

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4.梅干菜先用清水泡开 ， 洗净后 ， 挤干水分 ， 铺到肉片上 ， 放上姜片 ， 撒点盐 。

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5.冷水下锅蒸 ， 烧开后改小火再蒸30分钟 ， 取出后倒扣盘中即可 。

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【【爱家庭美食】梅菜扣肉好吃的秘方都在这，怎么吃都不腻！】6.咸香四溢的梅干菜扣肉看着就让人流口水 ， 配上饭 ， 怎么吃都吃不够啊！

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