「」春天常吃它,美容又健体,这种平价人参米,现在吃最好
一年之计在于春 , 早有一些懂得养生之人会用一碗芡实粥来开启这忙碌的一天 。
提到芡实 , 知道的人可能比较少 , 但如果说鸡头米 , 大家一定就会恍然大悟了 。
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真正的不老米
1
女人吃:健脾养胃
女人 , 最惧脾虚 , 尤其是生育之后肾气消耗过多 , 容易脾气虚弱 , 引起衰老速度加快 。
大家戏称的“黄脸婆” , 就是脾虚造成的 。
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而芡实可谓女人的不老米 。
2
男人吃:腰腿壮健
中医认为 , 芡实抗衰延年 , 最益脾胃 , 宋代大文豪苏东坡到老年仍然身健体壮 , 面色红润 , 才思敏捷 。
原来据他在书中自述 , 主要得益于数十年如一日地坚持天天食用煮熟的芡实 , 所以才腰腿壮健 , 行走有力 。
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3
老人吃:补益强身
冬季是进补的好季节 , 这时候就可以吃一些补益的食物 。
我们进补的原则是既要养分补养 , 又要简单消化吸收 。
芡实就具有这一特色 , 能补益脾肾 , 同补先天与后天之本 , 从而强身健体 。
什么人必吃芡实
《神农本草经》认为 , 芡实“主湿痹 , 腰脊膝痛 , 补中 , 益精气 , 强志 , 令人耳聪目明 。 久服轻身不饥 , 耐老” 。
1
慢性泄泻者
芡实既能健脾除湿 , 又能收涩止泻 , 和莲子相同 , 且除湿的作用较莲子更强 。
所以多用于治疗脾虚湿盛 , 久泻不愈者 , 常与健脾药白术、茯苓、扁豆等同用 。
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2
遗精滑精者
肾虚遗精 , 老年尿频 , 都可以用芡实进行调养 , 有很好的效果 , 还可以用治小儿遗尿 。
3
白带过多者
芡实能补益脾肾、固涩止带 , 又能除湿止带 , 故为治带下病之佳品 。 用治妇人脾肾两虚之带下清稀 , 与补气健脾药党参、白术、山药等配伍使用 , 效果更佳 。
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芡实该怎么吃?
平时我们在药店看到的红芡实 , 大多数都是药用 , 那红红的一层其实是种皮 。
而在市场上看到的白芡实则比较适用于烹饪用 , 大家日常食用时可选购这种芡实米 , 否则会影响口感的 。
四神汤
材料:茯苓、淮山、莲子和芡实各15克, 瘦肉250克、生姜3片 。
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做法:
1.茯苓、淮山、莲子和芡实洗净后 , 用清水浸泡2小时以上;
2.将茯苓、淮山、莲子和芡实放入锅里 , 倒入清水 , 加入瘦肉、生姜 , 用小火煮30分钟;
3.最后再加入盐 , 继续用小火煮10分钟即可 。
功效:健脾止泻 , 固肾益精 。
适用于:脾肾两虚引起的大便稀烂、次数增多 , 疲倦乏力、腰膝酸软等 。
芡实核桃糊
材料:芡实粉30g , 核桃肉125g , 红枣6枚、提子干10一15粒 。
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做法:
1.将核桃肉打碎 , 红枣去核备用 。
2.芡实粉先用凉开水打糊 , 放入滚开水中搅拌 , 再入核桃肉、红枣肉 , 煮熟成糊状 , 最后放入提子干 , 加少量糖调味即可食用 。
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