「葡萄酒」喝几杯葡萄酒，你正好会醉？葡萄酒|酒精|肝脏

【「葡萄酒」喝几杯葡萄酒，你正好会醉？】某天晚上，或许你身处公司第一次聚会，旁边坐着老板；或许你正在伴侣家里，首见新爸妈；或许你和好友多年重逢，准备放纵一下不醉不休；或许你百无聊赖，只想独自微醺。无论什么情景，知道自己酒量的上限，你可以更好地控制自己，适时的停止，避免尴尬；或在酒桌上带起节奏，刚好达到你想要的眩晕程度。

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01
|| 一杯葡萄酒含有多少酒精？||
喝多少会醉，酒杯中的酒精含量是一个重要因素。葡萄酒的酒精度，从5%左右的莫斯卡托 - 阿斯蒂（Moscato d’Asti）到15 - 22%的雪莉（Sherry）、味美思（Vermouth）等加强或加香葡萄酒。可清淡爽口如啤酒，也可浓烈醇厚如烈酒。
大家常饮用的葡萄酒度数一般为11 - 13% ，按照不超过酒杯1/3的倒酒标准，一杯葡萄酒通常有60 - 80毫升。按下图计算公式，喝一杯葡萄酒，你将摄入5 - 8克酒精。

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参考《中国居民膳食指南2016》的建议：成年男性一天饮用酒精量不超过25克（250毫升左右葡萄酒），成年女性一天饮酒量不超过15克（150毫升左右葡萄酒）。
为方便大家理解，举个栗子：饮用13%的葡萄酒时，女性每天上限为两杯，男性为三杯。为什么会有这种限制呢？那就需要了解一下人体内部对于酒精的反应了。
02
|| 你为什么会醉？ ||
身体对于酒精的反应，取决于血液中的酒精浓度（BAC）。
当BAC为0.01 - 0.05 ，你会不那么拘谨，更健谈更自信；当BAC在0.03 - 0.12 ，你会开始失去判断力和控制力，很难集中注意；当BAC上升到0.09 - 0.25 ，你的反应时间会增加，平衡力会受损，一般表现为：摇头晃脑，超级开心， S型的行走路线外加一句：那么， BCA在什么时候上升呢？

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简单来说，如果你喝酒的速度大于你体内酒精的排除速度， BCA就会上升。对于大多数人，酒精的代谢速度为平均每小时14g（约等于2杯13%的葡萄酒）。
但具体到每个人时，体内BCA的改变就是个很复杂的问题了，究竟喝多少杯才会醉呢？取决于你的酒精耐受度。
03
|| 你的酒精耐受度怎么样？ ||
每个人都有不同的酒精耐受度，你的年龄、体重、甚至种族、性别、以及你最近吃的东西都会影响你的酒精耐受度。
从01提到的男女饮酒上限的差异来说，其原因是酒精只会溶解在你体内的水里，但不会溶解于脂肪。男性平均体脂率低，所以他们可以更快地代谢酒精。换句话说，其实无论男女，健身减肥降低体脂率，都有助于提高酒精耐受度。

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若想具体地了解自己的酒精耐受度，最简单的方法就是做个小试验。首先，选择一个受保护的地方、一瓶13%葡萄酒和一位“监护人” 。
然后，倒一杯酒（酒杯1/3），半个小时内喝完。同时，感受你的身体状况，当感到头晕、异常兴奋时，停下。如果一杯没有任何效果，再倒一杯重复试验，直到醉酒症状出现。
最后，数下喝了多少杯酒，那就是你的酒精耐受程度。若你已不大清醒了，不要无中生有，让清醒的“监护人”来帮忙回忆计算。但建议大家，用这个试验满足一时的好奇即可，不要经常去做，毕竟醉酒伤身及左脸。