「寿司」五一快到了，教你做5道好吃的小零食，出游，追剧，送亲友特别棒！食材

【「寿司」五一快到了，教你做5道好吃的小零食，出游，追剧，送亲友特别棒！】

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大家好！欢迎来到美食星期八，每天分享不一样的美食。五一快到了，今天想跟大家分享5道小零食的做法。出游，追剧或者当办公室小零食还有送亲朋都不错，孩子也超喜欢吃。
虽然现在不一样了，想什么吃就能买到，不想出去，手指头动动马上就到你家楼下了，特方便。但是小编也要提醒大家，这个年代，外面的东西还是少吃点为妙，不干净不说，就是各种添加剂就多不得了。自己做吗？虽然会麻烦些，但是做的过程中也是一种享受啊，特别是做成功后的成就感那是无法用词语来形容的。
关键自己做的干净放心，没有添加剂，油也是干净的，而且做法也很简单。一起来看看这5道小零食具体的做法吧。
第一道：【绿豆饼】
食材：1斤绿豆， 300克面粉， 80克白糖， 80克食用油， 60毫升水
详细步骤：1.将绿豆放入碗中，提前用水浸泡2-3个小时。
2.将浸泡好的绿豆放入电饭煲中，像蒸饭一样蒸熟。将蒸熟的绿豆取出，加80克白糖倒入破壁机中打成泥，或者用勺子按压成泥。
3.锅中倒入适量食用油，油热后倒入绿豆泥，开小火不停的翻炒，不然容易烧焦粘锅。用小火将水分炒干，盛出备用。
4.现在来制作水油皮，碗中倒入180克面粉， 30克食用油和60毫升的水，一边倒水一边用筷子搅拌成絮状，然后揉成表面光滑的面团。
5.再来制作油酥面，碗中倒入120克面粉， 50克食用油，用筷子搅拌成絮状，不要另外放水，用手揉成团。
6.将水油皮揉一下搓成长条，再均分成13个大小均匀的剂子。用手将小剂子从四周往中间按，再揉搓成丸子，将油酥面也揉搓成大小均等的13个小丸子，盖上保鲜膜醒30分钟。
7.将晾凉的绿豆泥揉一下搓成长条，切成13个小剂子，再搓成丸子备用。丸子已经醒好，将保鲜膜拿开，取一个水油皮压扁擀成面饼状，放入酥油面像包包子一样抱起来，将折痕向下，稍微整理一下，将剩下的水油皮和油酥面按照上面的做法，全部做好。
8.将包好的饼胚用手压一下，再擀成牛舌状，从下往上卷起，将上下的饼胚按照这个方法全部卷好。全部卷好好，再将小卷压扁，重复做一次，擀成牛舌状再卷成卷，将剩下的全部做好。
10.最后将做好的卷擀成圆形，放上绿豆丸子，像包包子一样包好，褶皱整理一下向下放，搓成圆形稍微压一点点，将剩下的绿豆丸子全部包好。
11.平底锅预热，开中小火，再刷上一层食用油，将饼胚放入平底锅中煎一分钟。煎至底部微黄时，翻一个面。找一个高点的盖子，焖3分钟。翻一面，再盖上刚刚的盖子，继续焖3分钟。将绿豆饼再翻一面，再盖上高盖子，焖3分钟，煎至两面金黄，即可出锅装盘。
第二道：【寿司】
食材：白米饭200克，寿司醋6克，白糖3克，盐1克，寿司海苔1张，胡萝卜半根，黄瓜1/4根，鸡蛋1颗，火腿30克
详细步骤：1.煮好一锅米饭，加入适量的寿司醋，白砂糖调和均匀，拿不准用量的可以自己尝尝味道，不够就再添加。将拌匀的米饭盖上保鲜膜，自然晾凉。