【面条】面条不用手擀了,教你一个新做法,我家隔三差五做一次
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面条不用手擀了 , 教你一个新做法 , 我家隔三差五做一次
我突然想起家里还有面粉 , 我就自己在家动手做点鲜面条吃吧 , 正好让老公也尝尝我的手艺 , 我这可是第一次在家做鲜面条哦!我就按照之前我妈妈和我说的步骤 , 自己慢慢的做 , 当然也有几步想不起是怎么做的了 , 我和妈妈开着视频 , 妈妈一边和我说着做法 , 一边在聊天!过了不就就把面团做出来了 , 等鲜面条出锅之后 , 喝一碗感觉全身暖和和的 , 老公一下就喝了2碗面条 , 边吃边说:什么时候学了这么一个手艺 , 比在外边买的面条还有嚼劲 , 越嚼越香!看到老公吃的这么香 , 突然觉得自己的厨艺很棒哦!朋友们 , 想吃鲜面条的时候 , 别出去买的啦 , 我现在就把做法和你们分享一下 , 有时间的时候自己在家做一下吧 , 喜欢这种做法的时候 , 不要忘记收藏哦!
【鲜面条】
【原材料】:面粉、食盐、鸡蛋、西红柿、生抽、葱花 。
【制作步骤】:
1:准备一个碗 , 在碗中放上面粉300克、食盐3克 , 倒上温水揉成一个面团 , 盖上盖子醒10分钟 。
2:时间到了之后 , 把面团放在面板上 , 揉成一个光滑的面团分成2个一样大的剂子 。
3:把剂子擀成一个圆饼 , 稍微擀一下就可以 , 不需要擀的很大 , 擀好之后在面皮的正反面刷上一层食用油放在碗中 , 盖上盖子醒30-40分钟 。
4:利用这段时间 , 把西红柿去皮切成小丁 , 放在碗中作为备用 , 在准备一个小碗 , 在里边打上鸡蛋2个 , 搅拌均匀 。
5:面团快醒好的时候 , 在锅里倒上油 , 放上葱花炒出香味 , 再放上切好的西红柿丁、适量的食盐搅拌均匀 , 加上一勺生抽、倒上适量的清水盖上盖子把水烧开 。
6:把醒好的面团切成长条 , 取出一根长条放在面板上往下按扁 , 然后在拉扯两头伸长了 , 伸长之后直接放在锅里就可以了 。
7:放上面条大约煮3分钟左右 , 把鸡蛋液倒进锅里、放上自己喜欢吃的青菜搅拌均匀 , 再煮2分钟就可以出锅了 。
一锅热乎乎的鲜面条出锅了 , 是不是一看就很有食欲呢!以后想吃的时候 , 别再出去买的了 , 自己在家做的吃起来也放心啊!最后我再为大家做一个小总结!
【【面条】面条不用手擀了,教你一个新做法,我家隔三差五做一次】小总结:1、要是面粉300克不够一家人吃的时候 , 也可以多放啊 , 面粉和食盐的比例是100:1 。 2、把面团伸长之后 , 直接放在锅里就可以 。
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