#芋圆#一款非常小资的甜品，汤汁浓白入口Q弹，夏天的清凉神器芋圆

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一款非常小资的甜品，汤汁浓白入口Q弹，夏天的清凉神器
平时比较喜欢吃一些甜甜的东西，但是还是怕胖，如果吃的糖太多的话，是很难控制体重的，今天给大家推荐的一款可以喝的甜品。首先它的颜值非常高，紫色的芋圆非常好看，浓白的汤汁入口香甜，而且看上去非常有小资情调，如果你也喜欢的话，就来看看怎么做吧。
【#芋圆#一款非常小资的甜品，汤汁浓白入口Q弹，夏天的清凉神器】
【菜名】：紫薯芋圆椰汁西米露
【食材所需】：紫薯4个、木薯淀粉150克、西米露50克、椰汁200克
【烹饪过程】：
1、准备足够的红薯，先用清水多洗几遍，将紫薯表面都清洗干净。然后用刀将它们对半切。之后就准备蒸锅，锅里加水，烧开后，将切好的紫薯放到蒸笼里，大火将紫薯蒸熟。
2、蒸好的紫薯取出来，趁热将它的外皮去掉，然后用工具将紫薯压成无颗粒的紫薯泥。弄好的紫薯泥再用铲子将它们松弛一下，这样紫薯泥就会松松软软的。
3、等紫薯泥不热了，就可以将准备的木薯淀粉倒进紫薯泥里。
4、准备一碗热水，然后一边向里面倒热水，一边用刮刀搅拌。
5、等里面的面絮不烫手了，就用手将它揉成面团。
6、也可以先将50克的木薯粉和开水混合成烫面，这样再将它放进紫薯泥和另一半木薯粉里，用手将它们均匀地揉在一起，混合均匀。
7、混合好的面团分成小份，用手将它们搓成粗细均匀的长条，最后再用面刀将它们切成小块。
8、都切好后，就在上面撒上一些干木薯淀粉，然后用手搅动它们，保证每个小块都裹上一层薄薄的木薯粉。
9、下面就是炖煮了。炖锅里加水，大火烧开后，就将西米淘洗好，倒进锅里，炖煮至西米变透明。
10、煮好的西米捞出，过凉水，然后控水沥干，放到碗底待用。
11、再次烧开一锅水，将所需要的紫薯芋圆倒进锅里。需要多少就放多少，切记不要浪费哦！
12、大火炖煮，直到将紫薯芋圆煮熟，就可以用漏勺将芋圆捞出。
13、捞出的芋圆放到装有西米的碗里。
14、等温度降下来后，就可以倒入适量的椰汁就可以了。
这样一份Q弹软糯的紫薯芋圆椰汁西米露就做好了，超级好吃。如果气温挺高的话，就可以将它放到冰箱冷藏一会，效果会更好。