『搜狐新闻』今天才知道，怎样正确使用酵母粉，有人还是用错了，难怪没有效果

平时我们在蒸馒头或者做包子的时候，总会使用到酵母粉，但是酵母粉使用也是有注意事项的，很多人就不清楚是怎么回事，下面就请各位看官跟小编一起来了解一下吧。

本文插图
第1点注意生产日期
因为酵母粉属于一种微生物，只有在一定的情况下保存才能发挥出它的作用，在挑选酵母粉的过程中，如果看见酵母粉已经过期的，那是肯定就不能购买的，因为酵母粉过期以后，它里边所含的微生物就可能大大的减少又或者失效，这样在制作包子馒头的过程中就发挥不出正常的作用，因此购买的时候一定要看清楚生产日期。

本文插图
第2点注意看包装
经常购买酵母粉的朋友应该都知道，超市里面所销售的酵母粉包装都是真空压缩的，整体不会有任何的松散，拿在手上会感觉很硬实，如果购买的时候发现外包装有漏气的现象，那就不能购买了，因为空气进入包装以后就会和酵母接触，会降低酵母的活性，在使用的过程中也发挥不了正常的作用。

本文插图
第3点避免和食盐直接接触
在使用酵母粉的过程中，最好就是先用35~40度左右的温水把酵母粉提前溶解开，这是因为很多朋友在和面的过程中喜欢放上几克食盐，但是如果食盐和酵母粉直接接触的话，会导致酵母粉的活性降低，会造成发面不良的情况。

本文插图
第4点如何判断酵母粉是否还有活性？
酵母粉存放久以后，有可能会失去原有的活性。我们最好就是在使用之前先用温水把它溶解开，用筷子把它搅拌均匀，然后放置5分钟观察一下酵母粉的表面，如果水的表面有一层泡沫的，那就说明这个酵母粉还是有活性的。如果水的表面没有泡沫，那就说明这个酵母粉已经失去了活性，使用的话达不到发面的效果。

本文插图
第5点如何保存酵母粉？
如果是完整没有开封的酵母粉，我们可以放在常温下保存就可以了，如果是已经开封的酵母粉，我们可以把它的开口对折几下，尽量把袋子里面的空气给挤压出来，然后再用一个夹子把它固定好，最后是把它放在冰箱的冷藏室里面冷藏，这样才可以更好地保存酵母粉。 #活性#食盐#酵母收藏
第3点避免和食盐直接接触
在使用酵母粉的过程中，最好就是先用35~40度左右的温水把酵母粉提前溶解开，这是因为很多朋友在和面的过程中喜欢放上几克食盐，但是如果食盐和酵母粉直接接触的话，会导致酵母粉的活性降低，会造成发面不良的情况。
第4点如何判断酵母粉是否还有活性？
酵母粉存放久以后，有可能会失去原有的活性。我们最好就是在使用之前先用温水把它溶解开，用筷子把它搅拌均匀，然后放置5分钟观察一下酵母粉的表面，如果水的表面有一层泡沫的，那就说明这个酵母粉还是有活性的。如果水的表面没有泡沫，那就说明这个酵母粉已经失去了活性，使用的话达不到发面的效果。
第5点如何保存酵母粉？
【『搜狐新闻』今天才知道，怎样正确使用酵母粉，有人还是用错了，难怪没有效果】如果是完整没有开封的酵母粉，我们可以放在常温下保存就可以了，如果是已经开封的酵母粉，我们可以把它的开口对折几下，尽量把袋子里面的空气给挤压出来，然后再用一个夹子把它固定好，最后是把它放在冰箱的冷藏室里面冷藏，这样才可以更好地保存酵母粉。