春天 ， 碰到此肉别手软 ， 比猪肉便宜 ， 比大虾鲜美 ， 全家人都爱吃！大家好我是傻姐 ， 生活中唯有美食和美景不可辜负 ， 春天是海鲜上市的季节 ， 我们这边到五一后就要封海了 ， 现在的海鲜非常肥美 ， 而且价格便宜 ， 海鲜营养丰富 ， 比猪肉 ， 牛肉都便宜很多 ， 今天去逛超市 ， 第一次看到这么大的蛏子 ， 价格很便宜 ， 才9元一斤 ， 于是赶快买了2斤回家尝尝鲜 。

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这么大的蛏子我还是第一次见呢 ， 据说是特级蛏的 ， 我自己在海边挖的都没见过这么大的 ， 估计是人工养殖的吧 ， 您见过这么大的蛏子吗？虽然是海边人但我看见还是很稀奇哦 。 希望以后能自己也能挖到这么大的蛏子王 。

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下面我们分享一下蛏子的美味做法 ， 买回来的蛏子不能直接吃 ， 要放冷水里浸泡一下 ， 盆里加入冷水 ， 加一勺盐 ， 让蛏子吐吐沙 ， 你看这大蛏子都活着 ， 大约要吐半天的沙之后 ， 再用冷水清洗干净泥土 ， 开始制作 。

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蛏子如果清洗不干净是有沙的 ， 不好吃 ， 所以一定要清洗干净 ， 不能买死了的蛏子 ， 一定要买活的回家吐完沙子才能吃哦 ， 据说一个蛏子肉就等于3个鸡蛋的营养呢 ， 我迫不及待的要尝尝 。

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我们就用辣炒的方法来制作一下吧 ， 清蒸太鲜了 ， 不敢下嘴 ， 热锅加油 ， 蒜末爆香 ， 干红辣椒炒香 ， 倒入蛏子 ， 加入料酒去腥 ， 味极鲜调味 ， 蚝油增鲜 ， 搅拌均匀 ， 盖上盖子焖3分钟 ， 看到蛏子壳都裂开就熟了 。

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这样美味的辣炒蛏子就做好了 ， 如此大的蛏子您吃过吗？倒入大碗中 ， 一个蛏子要两口才能吃完 ， 肉质鲜嫩不油腻 ， 太过瘾了 ， 下酒又下饭 ， 现在正是大量蛏子上市季 ， 遇到千万别错过啦 ， 今天的美食分享到这里 ， 喜欢的朋友点点关注 ， 我们明天见 。

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【「蛏子」春天，碰到此肉别手软，比花甲便宜，比大虾鲜美，做上一锅太馋人】

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