芹菜▲洗花蛤时,只会放盐就错了!大厨教你一招,花蛤吐沙又快又干净( 二 )


4)盐+食用油:如果我们的时间比较充足的话 , 可以将花蛤放入清水中 , 然后再加入适量的盐和食用油 , 静置大约2-3小时左右 , 这样花蛤也能吐干净沙 。
5)淘米水:将花蛤清洗干净 , 然后放入淘米水中 , 水量要没过花蛤 , 这样大约15分钟左右花蛤就会吐沙干净 。
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