美食分享家M■这早餐我隔三差五给孩子做，清爽多汁，补充维C不上火

都说当妈的都是超人，只要是对孩子好的，没有做不到的，孩子正在长身体，同时还要应付一上午的学习，所以早餐非常重要，一顿营养的早餐，既要有蔬菜有主食、还要有蛋白质和维生素，如果妈妈们稍微讲究点搭配，那就必须牺牲睡眠时间，很多朋友都说为了做早餐，早上5点多就得起床了，这大冬天的，美美好心疼你们！
所以今天要给妈妈们带来一道营养均衡、简单易做的快手早餐， 10分钟做好， 8分钟就能出锅，不揉面不发酵，简单省事还好吃，值得收藏试试哦。

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这道营养丰富的早餐，我加入了蔬菜、鸡蛋、玉米面、胡萝卜等等，粗粮、蔬菜、蛋白质全都包含了，小小的一个能量可是不可小觑哦，吃上两个就足够对付一上午了，来不及吃的时候还可以带上车在路上吃呢，有菜有主食，口感也丰富，特别好下肚，我家崽崽特别喜欢呢，这不，这一周我都连续做了四次了。

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冬天天气冷，大人孩子的运动量都比较少，所以很容易就引起便秘的毛病，然而现在的孩子普遍不喜欢粗粮的口感，所以我常常将各种粗粮做成小点心，让孩子不知不觉就接受了。玉米面是我特别喜欢的一种粗粮，它含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。玉米面中还含有丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，对预防便秘有特别好的效果。玉米面一般都是做成窝窝头，但口感真的很粗糙，别说孩子，我每次最多也就能吃一个呢。
今天的这个做法，细腻柔软，个人觉得是玉米面最好吃的做法，没有之一！只用把馅料揉好，在玉米粉上滚一滚就搞定。毕竟这种薄脆的外皮，是其他做法不可能搞定的。超大的馅料，一口一个，吃到爽！冬天为了家人的健康，一定要试试哦！

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【菠菜团子】
市场：鸡蛋2个菠菜1把胡萝卜1根粉丝1把蚝油2勺熟油2勺胡椒粉1适量盐1勺面粉1把
过程：

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首先我们将食材都准备好。

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胡萝卜擦成细丝，放入适量盐，腌渍几分钟至出水，然后将水分挤干。

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菠菜洗净焯水1分钟，出锅泡入凉水中稍微投凉，然后挤干水分切碎，鸡蛋磕入碗中搅散，锅内倒入热油，倒入鸡蛋液快速搅拌，炒成鸡蛋碎，粉丝温水泡软，沥干水分，切成小段。

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所有的材料放在盆里，然后放入蚝油、盐、胡椒粉、熟油拌均匀，再加一勺面粉拌均匀即可，加入面粉是为了更好的粘合。
不用加太多，以免影响口感，只要能成团变成。

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取适量的蔬菜，放在手里来回慢慢搓成团。

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搓好的菜团，放在玉米面粉里滚上适量玉米面，裹玉米面的时候借助清水，裹一圈面粉，然后用手拍适量清水上去，或者直接在清水中滚一圈，再裹玉米面，这样差不多就裹好了。裹好的玉米面团子不会轻易散开就可以的。