『香菇』香菇和它天生一对,隔三差五吃1次,血气足不疲乏,家家吃得起


『香菇』香菇和它天生一对,隔三差五吃1次,血气足不疲乏,家家吃得起
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『香菇』香菇和它天生一对,隔三差五吃1次,血气足不疲乏,家家吃得起
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【『香菇』香菇和它天生一对,隔三差五吃1次,血气足不疲乏,家家吃得起】
『香菇』香菇和它天生一对,隔三差五吃1次,血气足不疲乏,家家吃得起
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『香菇』香菇和它天生一对,隔三差五吃1次,血气足不疲乏,家家吃得起
香菇和它天生一对 , 隔三差五吃1次 , 血气足不疲乏 , 家家吃得起 。 最近气温升高 , 经过一冬天的休整 , 很多朋友的生活和工作节奏加快了 , 但也明显感觉到容易疲乏 , 经常力不从心 。 今天小编为大家推荐一道补充血气的菜—“尖椒香菇焖肉丁” 。 香菇中的“香菇素” , 能够增强心脏和肝脏功能 , 常吃身体强健、精力充沛 。 香菇富含多种维生素 , 提要人体免疫力 , 增补血气 。 尖椒能够促进人体血液循环 , 加快新陈代谢 , 常吃尖椒心脏功能更强 。 将这两种食物搭配在一起 , 隔三差五吃1次 , 精神越来越好 。 而且这两种都是家常食材 , 价格便宜 , 常吃也能吃得起 。
尖椒香菇焖肉丁
By 天山可可
配料:
干香菇 适量、猪肉 300克、青红尖椒 4个、植物油 适量、精盐 适量、生抽 5克、鸡精 1克
烹饪步骤:
1.主料:猪肉、尖椒、干香菇 辅料:植物油、盐、料酒、生抽、姜、香葱、鸡精、八角 把干香菇用温水加少许白糖侵泡软 , 最少2小时以上 , 可以用凉水隔夜侵泡 , 捞起洗净切丁
2.猪肉切丁
3.尖椒洗净切丁、姜切末 , 香葱洗净切末
4.热锅凉油 , 油热7成下猪肉煸炒出水分出香味出油
5.加了料酒翻炒均匀 , 加八角、生抽翻炒出香味
6.加香菇煸炒出香味 , 加水中小火焖炒 5分钟左右
7.加尖椒中火翻炒出辣味
8.加盐翻炒均匀
9.加鸡精
10.香葱翻炒均匀即可
烹饪小贴士:
1. 鲜香菇在运输途中表面水分流失 , 采摘时的泥沙和木屑都牢牢粘在香菇上 , 不清理干净就烹制 , 必然会影响菜的质量 。 香菇浸泡在淡盐水中1小时 , 水一定要没过香菇 , 香菇容易漂浮在水面上 , 所以中途要翻面一次 。 浸泡后表面的泥沙和木屑变软 , 冲洗2次即可 。 干香菇需要浸泡一夜 , 一定要泡透后再烹制 。 2. 辣椒籽中含有丰富的维生素C , 还能够杀菌和促进消化 , 但是辣味更重 。 能吃辣的朋友不要将辣椒籽扔掉 , 这样可以充分保留住营养 。
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