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4 ， 放鱼头上锅加盖用大火蒸 ， 蒸至5分钟 。

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5 ， 开盖倒掉盘子里蒸鱼的腥水 ， 铺上剁椒和炸过姜、蒜末 。

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6 ， 盖锅大火再蒸15分钟 。

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7 ， 在蒸好的鱼头上撒上葱花 ， 烧一些热油 ， 往上一浇就可以上桌了 。 这道菜不仅可以下饭 ， 也可以给老公当下酒菜 ， 如果你也喜欢吃辣和喜欢吃鱼 ， 不如一起试试哦~

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健康养生小贴士:
1）红豆 ， 补钾消肿 。 研究表明 ， 红豆富含膳食纤维、钾、镁、磷、B族维生素等多种营养物质 ， 心肾功能弱的人适合吃红豆 。
【#美美小厨娘#开胃的家常剁椒鱼头，掌握这个方法，营养翻倍，再也不用去饭店了】2）中医认为 ， 豌豆归脾、胃经 ， 具有止泻痢、健脾胃等食疗作用 。 最佳做法:比如香菇炒豌豆、豌豆蘑菇小炒、豌豆牛肉粒等都不错 。

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