『济南新闻广播美食乐翻天』【四季食单】含水量高达96%的「黄瓜」，春天补水就吃它！

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在春季的养生关键词中， “补水”显得尤为重要，而黄瓜就是一位果蔬界的补水明星。
研究证实，黄瓜含水量高达96%~98% ，有助补充人体水分，是营养专家餐桌上的常客。

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中医认为，黄瓜可以清热利水、解毒消肿、生津止渴，很适合消暑。
医学证实，黄瓜含有一定量的维生素C、维生素E等营养物质，能够辅助降血糖、降血脂。
黄瓜有还有哪些健康魔力？怎么做才能兼具营养和美味？
爱上黄瓜的11个理由

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1
补水
黄瓜含水量很高，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。
2
补充维生素
黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。
3
护肤
黄瓜富含钾、镁和硅等矿物质，有益皮肤健康。
4
预防便秘
黄瓜水分多，热量低，有益减肥。其中的膳食纤维有助于预防便秘。
5
有助于预防癌
黄瓜中含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症危险。
6
预防糖尿病，降脂稳压
黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素，有益改善糖尿病；其中的固醇类成分有益降低胆固醇。
黄瓜还富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。
7
清新口气
【『济南新闻广播美食乐翻天』【四季食单】含水量高达96%的「黄瓜」，春天补水就吃它！】黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能让口气更清新。
8
顺发亮甲
黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实；其中的硫和硅还有益刺激头发生长。
9
减轻关节炎和痛风疼痛
黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。
10
醒酒
黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。
11
有益肾脏健康
黄瓜可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。
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