『小马食图』十道川味烧椒菜品，做法新颖，鲜辣爽口，品尝过后让人回味无穷( 三 )

2、把二荆条青椒放炭火上，烧成虎皮状再用刀剁成末，待用。
3、锅里放混合油烧热，下姜片、蒜片、青花椒、烧椒末和小米椒粒炒香，待烹入料酒并掺入鲜汤烧沸后，调入美极鲜和生抽熬香，再把码有底味的美蛙腿和口蘑下锅烧熟。出锅换入烧热的煲仔内，撒些藿香末便上桌。
烧椒鲜辣味烤鱼

本文插图
做法：
1、鲤鱼或草鱼宰杀治净，腌制后上炭火、撒料粉烤熟，摆入垫有洋葱丝、西芹段的烤盘中。
2、青二荆条辣椒放入烤夹，置于炭火上烧至起糊斑，撕掉外皮后取一部分切段，剩余的剁碎，拌入适量蚝油、辣鲜露、盐即成烧椒酱。
3、锅下糊辣油烧热，加入青、红椒圈、洋葱丝各适量炒香，下烧椒酱、烧椒段翻匀熬香，加入黄瓜条，调入少许盐、味精、白糖、麻辣鸡鲜膏搅匀，浇一勺清水或鲜汤稀释并熬开，再淋糊辣油，盖在盘中的烤鱼上。
4、锅下少许底油，加入红泡椒段炒香，盖在烤鱼上，带火即可上桌。
最后做个简单总结：
制作烧椒的时候最好用火烧，烧好的烧椒最好捣碎或者刀剁。你还知道哪些关于烧椒的菜品做法欢迎下方留言，感谢观看。