「柴米饭饭TB」用简单的食材，做家人喜欢的早餐，吃饱吃好，工作学习更高效

都说早餐是开启美好一天的快门键，是新一天的开幕式。吃饱吃好，可以精神一上午。大人工作，孩子学习，都会更高效。
早餐没有定式，没时间就做得简单点，有时间就做得丰富点，家人喜欢吃就好。我家今天的早餐就是简单快手餐，二十几分钟就可以全部上桌。用的都是简单家常食材，做的却是家人喜欢的早餐。看看这样的早餐搭配，你喜欢吗？

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花生红枣豆浆
黄豆提前一晚用凉水浸泡，天热需要放冰箱冷藏。早上起来，把泡好的黄豆加入花生一起淘洗干净，再把红枣洗净，切成小块，全部放入豆浆机或者破壁机。再加入适量的清水，启动机器就不用管了。我用的是破壁机， 20分钟就好。加入花生，香味更浓，加入红枣，不放糖也香甜，很适合早餐喝。

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蒸红薯&鸡蛋
家里还有一个红薯，洗净切成小块，放在蒸锅内，顺便再放入3个鸡蛋。大火烧开，再蒸5分钟把鸡蛋取出来，接着再蒸5分钟，红薯就好了。一锅出，简单省事。每人一个鸡蛋两块红薯就能吃个半饱了。

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蒜香菠菜
这个季节的菠菜特别嫩，我最近常买。洗净，切段，然后开水下锅，大火焯水半分钟去除草酸。然后捞出，沥干水分。炒锅中加少许油，再加蒜末炒香。接着倒入菠菜，加入少许盐，大火快速翻炒几下就可以出锅，简单快手，清爽脆嫩，适合早餐吃。

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香煎馍片
我前几天蒸了馒头，还有两个没吃完，今早做了香煎馒头片，外酥里软，特别香。每人几片，搭配红薯和鸡蛋，早餐主食就足够了。接下来简单写一写香煎馍片的做法。

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剩馒头切成片，鸡蛋打入碗中，加入一点点盐，再加入一点点清水，充分搅拌均匀。加入清水，可使煎出的馒头内部更软。

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把馒头片放在蛋液中，翻个面，使表面裹满鸡蛋液。

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电饼铛或者平底锅刷油，把馒头片摆放在锅中，小火煎至两面金黄就可以了。最后如果有剩余的鸡蛋液，可以把蛋液直接浇在膜片上一起煎黄，好吃不浪费。

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今天的早餐都是简单家常的食材，也特别好做。早上起来，先把做豆浆的食材放在破壁机中启动，再把红薯和鸡蛋蒸上，然后去洗涮。回来煎馍片，炒菠菜，二十几分钟就上桌。
【「柴米饭饭TB」用简单的食材，做家人喜欢的早餐，吃饱吃好，工作学习更高效】

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