#沙拉营养美食#洋芋和一起它炒,鲜香脆爽,通便解毒,助消化,2块钱炒一大盘
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洋芋和它炒 , 鲜香脆爽 , 通便解毒 , 助消化 , 2块钱炒一大盘
今天用洋芋和韭菜炒了一大盘菜 , 特别鲜香脆爽好吃 , 吃到最后孩子端起盘子扒个精光!洋芋是常见的蔬菜 , 也是最便宜的蔬菜之一 , 1块多1斤 , 但它的营养价值不容小觑 , 可做主食吃 , 洋芋还富含丰富食物纤维素 , 可促进肠道蠕动 , 润肠通便 , 排除体内毒素垃圾 , 洋芋有健脾和胃、通利大便的作用 。
韭菜有“洗肠草”之称 , 富含大量维生素和粗纤维 , 每百克韭菜含1.5克纤维素 , 比芹菜还多 。 食用韭菜能增进食欲 , 增强消化功能 , 这盘菜不但好吃 , 还易于消化 。
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【洋芋炒韭菜】
1、1个洋芋洗干净去皮先切成薄片再切成细丝 , 切好清洗1遍 , 然后添加一点盐、一点白醋 , 搅一搅浸泡几分钟后控干水分 。 刀功不好的可切慢一点 , 或使用工具 。
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2、小把韭菜洗干净后切成长段 。 2瓣大蒜拍碎 。
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3、热锅中倒适量油 , 放入大蒜炒香 , 然后放入洋芋丝中小火翻炒至炒熟 。 因为我家的铁锅厚重 , 聚热好 , 用中小火炒刚好 。 火候依自家的锅为准 。
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4、炒熟洋芋丝放入韭菜一同翻炒至韭菜变软 , 加适量盐、少许味精 , 翻炒均匀出锅 , 装盘 。
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5、鲜香可口的洋芋炒韭菜就做好了 , 喜欢 , 赶紧试试吧!
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【#沙拉营养美食#洋芋和一起它炒,鲜香脆爽,通便解毒,助消化,2块钱炒一大盘】烹调小技巧:
切好的洋芋丝放进水中添加一点盐、一点白醋 , 搅一搅浸泡几分钟 , 这样土豆丝就不会氧化变黑 , 炒土豆丝时不会粘锅 , 土豆丝炒出来清脆鲜香 。
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