小时候过年过节 ， 桌上少不了的菜就是妈妈做的粉蒸肉了 。 拿肥瘦均匀的五花肉做出来口感会更好些 。
1.将五花肉切成薄片 ， 土豆切块备用 。

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2.放入适量生抽、老抽、蚝油、郫县豆瓣酱、十三香、料酒、鸡精、少量白糖然后抓拌均匀 。

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3.放入蒸肉粉抓拌均匀 。 放入高压锅隔水蒸45分钟即可 。

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【「路边散步的蜗牛」小时候最爱的粉蒸肉】4.成品如图 。

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