#美食界小妞TB#藏在秦都陕西的这些美食，真的太特别了，不容错过

陕西是中华民族的发祥地之一，我国第一个封建王朝秦朝的都城就在陕西咸阳，先后十几个朝代均在此定都。凭借着历史和古都的优势，陕西的饮食文化非常丰富，各种名品饮食千古蕴藏，还有着众多的名胜古迹，如果你来了陕西，在参观古迹的同时不妨尝尝陕西的美食吧！
1浆水鱼鱼

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浆水鱼鱼
首先就是这个神不似鱼像蝌蚪却叫鱼鱼的浆水鱼鱼了，真的太特别了。
浆水鱼鱼是陕西一道有名的传统小吃，陕西话叫"蛤蟆骨斗" ，关中当地叫"滴溜" ，广元叫"酸菜面鱼子" 。味道十分鲜美且清凉可口，食用可热可凉，尤其适合夏季，那酸酸辣辣的味道让人特别有食欲，能缓解夏季胃口欠佳，深受人们的喜爱。
有人问这么多“鱼”不会是一个个手捏出来的吧？其实不然，只需将搅好的面团趁热倒进放好清水的特制漏斗盆里，使劲挤压漏盆里的搅团，搅团顺漏斗挤压出来，就变成一个个小蝌蚪、小鱼鱼了，这个叫“鱼鱼”或者“漏鱼” 。食用时浇上用麦芹菜和醋、辣椒等煮成的菜汤，再放入葱花，辣椒油等佐料，就可以吃了。用纯红薯淀粉制作的鱼鱼配上浆水菜，口感酸辣清凉、鱼鱼软韧滑爽、口感筋道。就算你夏天没胃口，也能吃两大碗呢！
2. 神仙凉粉

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神仙凉粉
“神仙叶子做凉粉，神仙凉粉赛神仙” 。神仙凉粉，听起来是不是有一种神秘的感觉呢？其实是因为它的原料是有神话传说的“神仙凉粉叶子树”（学名叫二翅六道木），是陕西秦岭山区独有的一种传统特色小吃。神仙凉粉又叫神仙粉、神仙豆腐，既可以作为主食也可作为小吃，有清热消暑的功效。正宗的神仙凉粉是不掺杂其它佐料的，颜色呈棕褐色，通体晶莹透亮，有微微的苦味，却苦得可口；当然也可以浇上自己喜欢的调料汤，如大蒜辣子酸菜汤，吃起来清凉爽口，痛快淋漓，别有一番风味。
3. 梆梆肉

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梆梆肉
梆梆肉是陕西西安的一道传统风味小吃，距今已有100多年历史了。梆梆肉的名字得于经营者做生意总是背着椭圆形的木箱，手执木鱼状的木梆边敲边沿街叫卖。在老陕西人的记忆中，当走街串巷的“梆梆”声响起，飘香四溢的熏肉未见其面先闻其香，闻到味道就已经走不动道了呢！
说起梆梆肉，可能很多人都没听过，就算是陕西本地人也未必吃过，很平凡但味道很好，最重要的是离开陕西的话恐怕就很难找到它的踪迹了。这道美食是用猪肉、猪肠、肚、心、肝等加配料熏制而成，有生熏和熟熏之分，梆梆肉颜色呈焦黄色，熏香浓郁，肉质口感细嫩劲道，吃完唇齿留香。它还有个一脉相承的兄弟叫“葫芦头泡沫” ，制作原料及方法异曲同工，有兴趣的读友的可以宠幸一下噢！
4.臊子面

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臊子面
臊子面相信大家都听过吧，说起“臊子”这个词小妞就想到水浒传的鲁智深拳打镇关西哈哈！臊子面是陕西西安独具风味的小吃之一，臊子是肉丁的意思，陕西人制作臊子面尤为注重配色，红黄黑白绿等，既好看又好吃。端上桌的臊子面汤汁上有一层红红的辣油，颜色非常诱人，面条吃起来又香又滑，口感又酸又辣，类似酸辣粉的感觉，也不油腻，吃起来特别酸爽，加上汤汁闻起来酸酸的，总让人忍不住想一口气吃光，不过为什么有条只能吃面不能喝汤的规矩啊？！