马萨诸塞大学食品科学系研究专家 Fergus Clydesdale 指出,长期饮用不含酒精的葡萄酒对健康有益 。
【喝完葡萄酒第二天无精 无醇葡萄酒真的不含酒精吗】
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无酒精葡萄酒,又称“脱醇酒”,具有与普通葡萄酒相同的抗氧化作用,但酒精含量低于1% 。此外,一杯(4 盎司)脱醇葡萄酒含有 15-25 卡路里热量,一杯普通的霞多丽或长相思葡萄酒含有高达 90 卡路里的热量 。
脱醇酒不是葡萄汁 。通过加热、加压或离心分离机去除其中的酒精 。这个过程同时也去除了大量的水 。然后将加工过的葡萄果肉加入水或葡萄中 。果汁又被冲泡了 。
食品技术学院的科学家JoyDuBos说:“虽然葡萄酒中的一些健康元素与酒精密不可分,但适量饮酒可以减少心血管疾病,但总的来说,饮酒仍然是不健康的 。一方面,饮酒会增加热量的摄入,增加甘油三酯的含量,甘油三酯是血流中的主要脂质 。另一方面,饮酒也会使血压升高,诱发症状 。”
脱醇酒的存在缺点是口感不好 。葡萄酒专栏作家兼侍酒师科里布朗认为,大多数脱醇葡萄酒缺乏味道,清淡且酒体不饱满 。酒精葡萄酒不会出现这种现象 。
但是,脱醇葡萄酒并不昂贵,例如 SutterHome'sFre 酒 4.99 美元和 Ariel 酒 9.29 美元.
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