【】再也不用买吐司了，3个技巧手把手教会你，口感如棉花糖般松软

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我们都知道，早餐在一天当中是非常重要的。如果早餐吃得好，在一天的生活中能保持元气满满。早餐最好吃面包等发酵面食，其中的能量会很快释放出来，让人整个上午都干劲充足。
今天我们来分享吐司的做法，不用机器也能做，口感绵软无敌好吃。制作的时候不需要任何的搅拌机器，也不用把手揉到酸痛。
首先我们来准备一下所需要的材料：高筋面粉305克，低筋面粉50克，糖30克，盐7克，温水215克（40度以下，接近体温）。
下面是详细制作流程：
我们将低筋面粉过筛放入高筋面粉一起，放入白砂糖和盐，搅拌均匀后中间挖一个洞，把水慢慢地加进来，保留一点。用筷子顺时针方向搅拌，把剩下的水都加进来。直到面粉变成面片状，就可以用手揉了。
揉面团的时候，可以用摔打的方式来配合。揉成稍微光滑的面团之后，放到料理碗里盖上一块湿布让面团松弛2小时。
两小时之后，面团已经比较柔软了。这时候放入无盐奶油30克和酵母4克，分批次一边揉面一边加进去。一边揉捏面团，一边摔打面团。几番操作之后，面团已经变得很光滑和柔软。
从面团边缘拉一小块出来，越拉越薄，能拉出薄膜说明已经揉得差不多了。这时候将面团放回碗里，盖上湿布发酵一小时。
案板上抹一点奶油，将发酵好的大面团倒上来，按摩面团帮助排气。然后把大面团切分成均匀的四等分。切分好之后再将小面团整理成圆形，盖上湿布让面团休息15分钟。
案板上抹少许奶油，把小面团压扁，用排气棍往四个方向擀开。稍微整理一下接近正方形，从两边往中间折进来压一下，尾部拉过来压在案板上，从一端往另一端卷过来。卷好之后侧面会有一个螺旋，有一个结束的方向。
在吐司模具里抹上一层奶油预防沾黏，将面团放进来。把拧干的湿布盖在模具上，进行第二次发酵约50分钟。烤箱预热到190度，把装有面团模具放进去，烤40分钟。
烤好放凉之后，我们取出吐司，撕开之后柔软有弹性，我已经按捺不住想要切一片吃起来了。
也可以将面团塑成长方体，开出来的形状更方便切块，
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