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步骤1
先把小鲳鱼清理干净备用 ， 瘦肉切成小条备用 ， 还有姜片和葱段

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步骤2
在过来放入清水 ， 姜片 ， 待水烧开 。

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步骤3
水烧开后 ， 倒入鲳鱼仔和瘦肉

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步骤4
等到水再次沸腾时候 ， 水上有白色泡泡的漂浮物 ， 用勺子轻轻捞起沥掉 。 使汤清澈 。
【『豆果美食TB』鲳鱼仔清汤的用料】

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步骤5
加入研磨黑胡椒碎少许 ， 一点点料酒 ， 去下腥味 。

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步骤6
加入葱段 ， 小半茶匙花生油 。 一点点就可以 ， 不要下太多油 。

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步骤7
待煮个十分钟左右 ， 放盐 。 就可以捞起装盘了就可以了

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